Vol.121-140 コーヒー通販【珈琲香坊】世界中からいい豆だけを

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	冷んやり珈琲
ご自宅用
ギフト向け
	こんな時に飲みたい
甘いものと一緒に
朝食のお供に
夕食後のひとときに
仕事の合間にリフレッシュ
	珈琲香坊ブレンドコーヒー豆
浅煎のブレンド（さっぱり）
中煎のブレンド（柔かなコク）
深煎のブレンド（程よい苦み）
深深煎のブレンド（強い苦み）
季節のブレンド
	世界各国のコーヒー豆
中米・カリブ海のコーヒー豆
南米のコーヒー豆
アフリカ・中近東のコーヒー豆
アジアのコーヒー豆
	コーヒー抽出器具
KONO式フィルター、ドリッパー
	紅　茶（フレーバーティー）
	珈琲焙煎度合い
浅煎珈琲ミディアムロースト　　　　　～ハイロースト
中煎珈琲シティーロースト　　　　　～フルティー
深煎珈琲フレンチロースト
深々煎珈琲イタリアンロースト
	シーン別セレクト
朝食時
夕食後
仕事の合間に
甘い物と一緒に
	業務用コーヒー
	オリジナルアイスコーヒー委託製作
	珈琲の淹れ方
コーヒーの美味しい淹れ方
淹れ方教室（初級編）
淹れ方教室（ﾚﾍﾞﾙｱｯﾌﾟ編）
	自家製ケーキ（通販不可）
ケーキのお持ち帰りに関して
チーズケーキ
ダークチェリーの焼きプリン
ブルーベリーケーキ
チョコババロワケーキ
気まぐれロール
マロンケーキ
とろけるガトーショコラ
イチゴのビスキューイ
リンゴのタルトタタン
杏仁プリン
パンナコッタ
パンプキンプリン

Vol.133　12/5/11

毎週お便り　Vol.133　ゴールデンウイーク終了～の巻【珈琲香坊】

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　　　　　◆ 毎週お便り　vol.133 ◆ 2012-5-11

　コーヒー豆の通販。世界中からいい豆だけを【珈琲香坊】
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今回のしおり

★ご挨拶♪
★お店の近況♪
★送料無料キャンペーン開催♪
★藤ブレンド販売開始です♪
★冷んやり珈琲のお知らせ♪
★お試しコーヒーセット販売開始♪
★先週のアクセスランキング♪
★まるごと矢祭♪
★珈琲香坊ファンページ♪

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こんにちは

お久しぶりです。
今年のゴールデンウイークはおかげさまで、大勢のお客様に
ご来店を戴きました。
ありがとうございました。

天候不順で、まともに晴れた日が一日だけでした。
お隣の塙、鮫川、水戸、日立では雹（ひょう）が降ったり、
関東では竜巻の被害もあり各地で大荒れのＧＷでした。

そんな中、昨年以上のご来店を戴き、本当に感謝です。
ケーキ、コーヒー豆のお持ち帰りもたくさんあり、
毎晩追加のコーヒー豆焙煎＆ケーキ仕込みでした。
本当にありがたいことだと感謝しています。

さて、連休も終わり静かな～何と思っていたら、
連休中に来客で、お出掛け出来なかった方達のご来店が増えています。

矢祭のツツジも今年は１週間くらい遅れて、今が盛りです。
皆様のお越しをお待ちしています。

■■■■■■■◆◆　　　　　お店の近況♪　　　　◆◆■■■■■■■

昨年は静かだった連休で、今年はどうかな～～と正直不安だったのですが、
大勢のお客様にご来店を戴きました。
ありがとうございました。

お隣の旧里美村（現常陸太田市）の木工房SEEDSさん展示販売会は
大盛況の内に終了しました。

皆さん作品を結構時間をかけて吟味されていました。
男性の方が奥様の顔色を見ていらっしゃったり
いろいろな風景がありました（笑い）

また近いうちに実施しますので、ご参加ください。
↓
http://ko-hi-koubou.net/blog/archives/8250

木工房SEEDS

■■■■■◆◆　送料無料キャンペーン開催♪　◆◆■■■■■

　コーヒー豆送料無料フェアーを開催します♪

　５月１６日（水）１８時までに、６００ｇ（２００ｇ×３袋）以上の
　コーヒー豆をお買い上げいただいた場合、送料を無料にいたします。

　＊お届け日が５月２０日（日）までの方が有効です。

　＊北陸、甲信越、関東、東北の地域の方は、通常でも送料が無料ですので
　　コーヒー豆を１００ｇプレゼントいたします。

　＊お届け先がご注文主様と違う場合（ギフト等）には
　　プレゼントはお付けいたしません。
　
　＊プレゼントコーヒー豆の内容はお選びいただけません。

　＊対象の方は、店主がご注文を確認後送料を変更させて戴きますので
　　自動的に送られる「ご注文直後の確認メール」では、送料無料が反映されていません。
　　総額は「ご注文をうけたまわりました」メールにてご確認ください。

　◆詳しくは
　↓
　http://www.ko-hi-koubou.com/hpgen/HPB/categories/26076.html

■■■■■■■◆◆★　藤ブレンド販売です♪　◆◆■■■■■■■

お花見ブレンドの次は、「藤ブレンド」です。
藤の花をイメージしてブレンドしました。

ペルーのいい味がアクセントです。
浅煎り独特の華やかな香りが心地よく、舌触りは軽め、
あっさりとした酸味、切れのいい後味が特徴です。
↓
http://www.ko-hi-koubou.com/SHOP/b-fuji.html

ご注文をお待ちしています。

■■■■■■■◆◆★　冷んやり珈琲のお知らせ♪　◆◆■■■■■■■

やまつりの冷んやり珈琲販売開始です♪
すっきりした飲み口で後味の甘い、アイスコーヒーです。

今年は昨年取りやめた、矢祭のお水を使って作りました。
１リットルの紙パックバージョンと、７２０ｍｌのガラス瓶バージョンです。
お値段はどちらも１０５０円（税込）です。

ギフト用のラッピングもいたしますので、是非ご利用ください。

すべてのバージョンは
↓
http://www.ko-hi-koubou.com/SHOP/295180/list.html

ご自宅用は
↓
http://www.ko-hi-koubou.com/SHOP/295180/866249/list.html

ギフト用は
↓
http://www.ko-hi-koubou.com/SHOP/295180/673805/list.html

ご注文をお待ちしています。

■■■■■■■◆◆★　初回限定お試しコーヒー♪　◆◆■■■■■■■

珈琲香坊でのお買い物が初めての方限定の「お試しセット」を
企画いたしました。

６種類のコーヒー豆を各６０ｇでセットにいたしました。
お値段は、２０００円（税込）、そして全国送料無料です。

珈琲香坊のコーヒー豆ってどんな感じなの？という方にぴったりの内容です。

お試しコーヒー豆のタイプは以下の３つ

・Ａセット－浅煎り～中煎り中心の、苦みの少ないすっきりタイプ
・Ｂセット－中煎り～深煎りの程よい苦みのある、後味の甘いタイプ
・Ｃセット－浅煎り～深煎りまでのいろいろ詰め合わせ

お好みにあわせてお選びください。

ご注文をお待ちしています♪

↓
http://www.ko-hi-koubou.com/SHOP/otamesi.html

■■■■■■■■■◆◆　　先週のランキング♪　◆◆■■■■■■■■

皆さんがクリックして見ていただいている、コーヒー豆のランキングです。
５月４日（金）から５月１０日（木）までの集計結果です。

◆第１位（↑）
藤ブレンド

藤の花をイメージしてブレンドしました。
ペルーのいい味がアクセントです。
浅煎り独特の華やかな香りが心地よく、舌触りは軽め、
あっさりとした酸味、切れのいい後味が特徴です。
↓
http://www.ko-hi-koubou.com/SHOP/b-fuji.html

◆第２位（→）
コスタリカ　ラ・ピラ農園

とってもジューシーで、透明感あふれる味わいです。
柔らかい甘みが特徴です。
冷めてくるとフルーツジュースを飲んでいるようです。
↓
http://www.ko-hi-koubou.com/SHOP/s703.html

◆第３位（→）
ペルーーウワバル地区　モデストエレーラ

バランスが良くマイルドです。
クリアでナッツのようなコクと甘味、優しい口当たりが楽しめます。
↓
http://www.ko-hi-koubou.com/SHOP/pe-uwa.html

■■■■■■■■■◆◆　　　まるごと矢祭♪　　◆◆■■■■■■■■

矢祭町限定の情報を日々掲載しています。
お暇なときにどうぞ♪
↓
http://yamatsuri.com/

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Facebook上でも情報発信を行っています。
お気に召したら「いいね」と「シェアー」を押してください。
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　最後までお付き合い戴きありがとうございました。
　
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発行日　　2012年5月11日　　　発行元　珈琲香坊

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Vol.132　12/4/27

毎週お便り　Vol.132　出張　コーヒーの美味しい淹れ方教室Ⅱ～の巻【珈琲香坊】

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　　　　　◆ 毎週お便り　vol.132 ◆ 2012-4-27

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今回のしおり

★ご挨拶♪
★お店の近況♪
★藤ブレンド販売開始です♪
★冷んやり珈琲のお知らせ♪
★お試しコーヒーセット販売開始♪
★先週のアクセスランキング♪
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こんにちは

矢祭町内の桜は今が散り始めですが、ちょっと北に行くとまだこれからの
桜がたくさんあります。

木曜日に黒磯へドライブしたときに、いつも通らない棚倉町からの道を
走ってみました。
まだまだ蕾にもなっていない桜がたくさんありました。
やっぱり今年は寒いんですね。
珈琲香坊では、もう５月になろうとしているのに、まだ薪ストーブを焚いています（笑い）

さて、次回（５月４日）の毎週お便りは
お休みで、連休決戦に備えます。

１年で一番お客様の多い時期に突入です。
５月の連休は家内の妹さんが助っ人に来てくれることになりました。

連休後、無事に珈琲香坊が生きていたら、１１日にお手紙が届きます♪
祈っていてください（笑い）

■■■■■■■◆◆　　　　　お店の近況♪　　　　◆◆■■■■■■■

水曜日に東京まで出張でした。
１月に実施した、「出張　コーヒーの美味しい淹れ方教室」の
第２弾です。

主催は「北欧と東欧から食べる・作る・暮らすを楽しむ
可愛いヴィンテージ食器＆雑貨のFUKUYAさんです。
↓
http://www.fuku-ya.jp/

今回は１０時から開催のため、朝３時半起床、５時出発、８時現地着という
スケジュールでしたが、謎の首都高渋滞にはまり、到着が３０分遅れました。

急いでセッティングして１０時から開始です。
FUKUYAさんでの開催は２度目ですが、

いつもは珈琲香坊でやっている教室ですが、
場所が変わるととても新鮮でした。

参加者の皆さん楽しんで戴けましたでしょうか？

そのときの様子は↓
http://ko-hi-koubou.net/blog/archives/8204

Fukuyaさんではいろいろなワークショップを開催していらっしゃいます。
参加してみては？↓
http://www.fuku-ya.jp/SHOP/319738/list.html

Fukuyaさんのブログ↓
http://fukuya.seesaa.net

さて、いよいよ連休です。
４／２９－５／６の営業時間は１１：００－１７：００となります。
５／２は定休日です。

昨年は震災直後で、お客様の数も大幅減の連休となりました。
果たして今年はどうなるでしょう。

５／３－５／６にはイベントも開催します。↓
http://ko-hi-koubou.net/blog/archives/7394

お近くにいらっしゃった際には、是非お立ち寄りください。
皆様のお越しをお待ちしています。

■■■■■■■◆◆★　藤ブレンド販売開始です♪　◆◆■■■■■■■

お花見ブレンドの次は、「藤ブレンド」です。
藤の花をイメージしてブレンドしました。

ご注文をお待ちしています。

■■■■■■■◆◆★　冷んやり珈琲のお知らせ♪　◆◆■■■■■■■

やまつりの冷んやり珈琲販売開始です♪
すっきりした飲み口で後味の甘い、アイスコーヒーです。

ギフト用のラッピングもいたしますので、是非ご利用ください。

すべてのバージョンは
↓
http://www.ko-hi-koubou.com/SHOP/295180/list.html

ご自宅用は
↓
http://www.ko-hi-koubou.com/SHOP/295180/866249/list.html

ギフト用は
↓
http://www.ko-hi-koubou.com/SHOP/295180/673805/list.html

ご注文をお待ちしています。

■■■■■■■◆◆★　初回限定お試しコーヒー♪　◆◆■■■■■■■

珈琲香坊でのお買い物が初めての方限定の「お試しセット」を
企画いたしました。

６種類のコーヒー豆を各６０ｇでセットにいたしました。
お値段は、２０００円（税込）、そして全国送料無料です。

珈琲香坊のコーヒー豆ってどんな感じなの？という方にぴったりの内容です。

お試しコーヒー豆のタイプは以下の３つ

お好みにあわせてお選びください。

ご注文をお待ちしています♪
↓
http://www.ko-hi-koubou.com/SHOP/otamesi.html

■■■■■■■■■◆◆　　先週のランキング♪　◆◆■■■■■■■■

皆さんがクリックして見ていただいている、コーヒー豆のランキングです。
４月２０日（金）から４月２６日（木）までの集計結果です。

今回もダントツでお花見ブレンドが一位でした。

◆第１位（↑）
ペルーーウワバル地区　モデストエレーラ

バランスが良くマイルドです。
クリアでナッツのようなコクと甘味、優しい口当たりが楽しめます。
↓
http://www.ko-hi-koubou.com/SHOP/pe-uwa.html

◆第２位（↑）
コスタリカ　ラ・ピラ農園

◆第３位（→）
コスタリカ　クレストネス農園

珈琲にするとドライフルーツを連想させる甘い香りと、
柔らかいコクが特徴です。
冷めてくるとフルーツジュースを飲んでいるようです。
↓
http://www.ko-hi-koubou.com/SHOP/costa-crest.html

■■■■■■■■■◆◆　　　まるごと矢祭♪　　◆◆■■■■■■■■

矢祭町限定の情報を日々掲載しています。
お暇なときにどうぞ♪
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発行日　　2012年4月27日　　　発行元　珈琲香坊

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Vol.131　12/4/20

毎週お便り　Vol.131　やまつりの冷んやり珈琲届きました～の巻【珈琲香坊】

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　　　　　◆ 毎週お便り　vol.131 ◆ 2012-4-20

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今回のしおり

★ご挨拶♪
★お店の近況♪
★冷んやり珈琲のお知らせ♪
★お試しコーヒーセット販売開始♪
★出張！コーヒーの美味しい淹れ方教室♪
★先週のアクセスランキング♪
★まるごと矢祭♪
★珈琲香坊ファンページ♪

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こんにちは

矢祭町内の桜も開花を始め、今一番の見頃を迎えようとしています。
明日明後日はいい感じになるでしょうね♪

やっぱり桜はいいですね～～落ち着きます（笑い）
日本人に遺伝子にすり込まれているのでしょうか？（笑い）

お花見ブレンドもご注文が多く、嬉しい限りです。

さて、４月６日にテレビで紹介して戴いたので
県内のお客様が増えました（笑い）
桜見物を兼ねてお店に立ち寄ってくださっています。
ありがとうございます♪

さて来週の水曜日は、東京でコーヒーの美味しい淹れ方教室を開催します。
午前の部が１０時からですので、４時起きかな～～なんて、今から緊張しています（笑い）
よろしかったらどうぞ♪
↓
http://www.fuku-ya.jp/SHOP/EV-1204-02.html

さて、次々回（５月４日）の毎週お便りは
お休みで、連休決戦に備えます。

１年で一番お客様の多い時期に突入です。

連休後、珈琲香坊が生きていたら、１１日にお手紙が届きます♪
祈っていてください（笑い）

■■■■■■■◆◆　　　　　お店の近況♪　　　　◆◆■■■■■■■

さて、もうすぐ連休です。
まだ計画の段階ですが、珈琲香坊のテラスで販売イベントを実施するかも知れません。
決定しましたら、次回の毎週お便りでお知らせします。

今その為にテラスを改造中です♪乞うご期待！

さていよいよ大型連休が近づいてきました。
４／２９－５／６の営業時間は１１：００－１７：００となります。

昨年は震災直後で、お客様の数も大幅減の連休となりました。
果たして今年はどうなるでしょう。

お近くにいらっしゃった際には、是非お立ち寄りください。
皆様のお越しをお待ちしています。

■■■■■■■◆◆★　冷んやり珈琲のお知らせ♪　◆◆■■■■■■■

やまつりの冷んやり珈琲がお店に到着しました♪
今年はどんな出来かなぁ～とおそるおそる飲んでみると～
いいですよ～～　すっきりした飲み口で後味の甘い、アイスコーヒーに
なっていました。

ギフト用のラッピングもいたしますので、是非ご利用ください。

すべてのバージョンは
↓
ご自宅用は
↓
http://www.ko-hi-koubou.com/SHOP/295180/866249/list.html

ギフト用は
↓
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ご注文をお待ちしています。

■■■■■■■◆◆★　初回限定お試しコーヒー♪　◆◆■■■■■■■

珈琲香坊でのお買い物が初めての方限定の「お試しセット」を
企画いたしました。

６種類のコーヒー豆を各６０ｇでセットにいたしました。
お値段は、２０００円（税込）、そして全国送料無料です。

珈琲香坊のコーヒー豆ってどんな感じなの？という方にぴったりの内容です。

お試しコーヒー豆のタイプは以下の３つ

お好みにあわせてお選びください。

ご注文をお待ちしています♪

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■■■■■■■■■◆◆　出張！コーヒーの美味しい淹れ方教室♪　◆◆■■■■■■■■

珈琲香坊第２回目の出張レッスンです。

期日は４月２５日水曜日です。

場所は東京都世田谷区深沢

北欧と東欧から食べる・作る・暮らすを楽しむ可愛いヴィンテージ食器＆雑貨を
お届けするお店　FUKUYA　さんでコーヒーの美味しい淹れ方教室を
開催することになりました。

皆様のお越しをお待ちしています。

お近くの方是非どうぞ。

詳しくは
↓
http://www.fuku-ya.jp/

■■■■■■■■■◆◆　　先週のランキング♪　◆◆■■■■■■■■

皆さんがクリックして見ていただいている、コーヒー豆達のランキングです。
４月１３日（金）から４月１９日（木）までの集計結果です。

今回もダントツでお花見ブレンドが一位でした。

◆第１位（→）
お花見ブレンド

春の花をイメージして作りました。
浅煎り独特の華やかな香りが心地よく、舌触りは軽め、
あっさりとした酸味、切れのいい後味が特徴です。
↓
http://www.ko-hi-koubou.com/SHOP/b-ohanami.html

◆第２位（↑）
ペルーーウワバル地区　モデストエレーラ

バランスが良くマイルドです。
クリアでナッツのようなコクと甘味、優しい口当たりが楽しめます。
↓
http://www.ko-hi-koubou.com/SHOP/pe-uwa.html

◆第３位（↑）
コスタリカ　クレストネス農園

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発行日　　2012年4月13日　　　発行元　珈琲香坊

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Vol.130　12/4/13

毎週お便り　Vol.130　咲きました～の巻【珈琲香坊】

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　　　　　◆ 毎週お便り　vol.130 ◆ 2012-4-13

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こんにちは

水曜日に暖かい大雨が降り、桜が開花しました。

矢祭町には江戸彼岸桜の「戸津辺（とつべ）の桜があり、
地域の方が手厚く育てていらっしゃいます。

昨年は外に出かけず、あっという間に終わってしまった桜のシーズンですが
今年はしっかり目に焼き付けようと思います。
↓
http://yamatsuri.com/archives/6741

さて話は変わって（笑い）
オーストラリアからミッシェルさんとミッシェルさんの姪っ子さんが
矢祭町にやって来ました。

水曜日は私と姪っ子さん二人で東京六本木で行われている
アニメ「ONE-PIECE展」に行ってきました。

オーストラリアでも日本のアニメは大人気だそうです。

３０以上も年の離れた女の子とのデートは緊張しましたが、
楽しんできました（笑い）

■■■■■■■◆◆　　　　　お店の近況♪　　　　◆◆■■■■■■■

さて、先週の金曜日にテレビで珈琲香坊が放送されました。
見てくださったお客様からいろいろ感想を戴きました（笑い）

放送の翌日から県内のお客様がたくさんご来店になりました。
またのお越しをお待ちしています。
ありがとうございました。

■■■■■◆◆　　　送料無料キャンペーン開催♪　　　◆◆■■■■■

　コーヒー豆送料無料フェアーを開催します♪

　いよいよ明日までとなりました。

　４月１４日（土）１８時までに、６００ｇ（２００ｇ×３袋）以上の
　コーヒー豆をお買い上げいただいた場合、送料を無料にいたします。

　＊お届け日が４月２２日（日）までの方が有効です。

　＊北陸、甲信越、関東、東北の地域の方は、通常でも送料が無料ですので
　　コーヒー豆を１００ｇプレゼントいたします。

　◆詳しくは
　↓
　http://www.ko-hi-koubou.com/hpgen/HPB/categories/26076.html

■■■■■■■◆◆★　　　　器のご紹介♪　　　　◆◆■■■■■■■

先週に引き続き、さくら柄の器です

今回は有田焼の作品です。

いい感じでしょ～～
↓
http://www.ko-hi-koubou.com/hpgen/HPB/entries/387.html

この器は茨城県水戸市の季器楽座さんで購入しました。

茨城県水戸市米沢町195-3
電話＆fax 　029-246-1411
営業時間　10：00～19：00
定休日　月曜定休
http://www.kikirakuza.com

■■■■■■■◆◆★　冷んやり珈琲のお知らせ♪　◆◆■■■■■■■

今週の月曜日にやまつりの冷んやり珈琲用のお水と珈琲香坊オリジナルブレンド豆が
京都に旅立っていきました。

昨日連絡があり、本日出来上がったそうです。
上手くいけば月曜日くらいからお出し出来るかも知れません。

販売までもうしばらくお待ち下さい。

こちらは７２０ｍｌの瓶バージョンのお知らせです。
↓
http://www.ko-hi-koubou.com/SHOP/g-ice-b-1.html

■■■■■■■■■◆◆　出張！コーヒーの美味しい淹れ方教室♪　◆◆■■■■■■■■

珈琲香坊第２回目の出張レッスンです。

期日は４月２５日水曜日です。

場所は東京都世田谷区深沢

皆様のお越しをお待ちしています。

お近くの方是非どうぞ。

詳しくは
↓
http://www.fuku-ya.jp/

■■■■■■■■■◆◆　　先週のランキング♪　◆◆■■■■■■■■

皆さんがクリックして見ていただいている、コーヒー豆達のランキングです。
４月６日（金）から４月１２日（木）までの集計結果です。

今回もダントツでお花見ブレンドが一位でした。

◆第１位（→）
お花見ブレンド

◆第２位（↑）
ブラジルーダテラ農園
２００８年７月にこの農園を訪れました。

このコーヒー豆は、ブルボン種１００％です。
特徴は、セミウォシュとナチュラルという２つの精製方法で作られた
コーヒー豆をブレンドしているところにあります。
そのため、コクがあり、複雑な香味を作り出しています。
ファンの多いコーヒーです。
↓
http://www.ko-hi-koubou.com/SHOP/s-br-da.html

◆第３位（↑）
ペルーーウワバル地区　モデストエレーラ

バランスが良くマイルドです。
クリアでナッツのようなコクと甘味、優しい口当たりが楽しめます。
↓
http://www.ko-hi-koubou.com/SHOP/pe-uwa.html

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発行日　　2012年4月13日　　　発行元　珈琲香坊

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Vol.129　12/4/6

毎週お便り　Vol.129　新豆リリース＆キャンペーン実施～の巻【珈琲香坊】

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　　　　　◆ 毎週お便り　vol.129 ◆ 2012-4-6

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こんにちは
まだまだ朝晩は冷え込みます。

さて、この前の火曜日はとんでもないお天気になりました。
朝から風が強かったのですが、お昼過ぎから雨が加わり
風も強さを増し、空は真っ暗、裏の杉山から折れた枝が
屋根にぶつかる音がし始め（笑い）

火曜日の夜はジャズコンサートを企画していたのですが、
あまりの風雨にキャンセルされる方も出ました。
雨が横から降っていました（笑い）

コンサートは無事終了したのですが、あんなお天気は
もう味わいたくないですね（笑い）

■■■■■■■◆◆　お店の近況♪　◆◆■■■■■■■

さて、本日６日（金）は前日撮影が行われたテレビ放送の日です。
残念ながら福島県限定の放送となります。

福島放送　１８：４０くらいからとなります。

３時間半の内容が５分に濃縮されています。
店主の目が泳いで、引きつった顔をご覧ください（笑い）

さて新豆をお出しします。

■■■■■■■◆◆　新豆のリリースのお知らせ♪　◆◆■■■■■■■

★ペルー　ウワバル地区　モデスト・エレーラ

ペルーの小農家組合センフロカフェ組合から今年もコーヒー豆が
入荷しました。

バランスが良くマイルドです。クリアでナッツのようなコクと甘味、
優しい口当たりが楽しめます。

ウワバル地区はペルー北部のコーヒー山地の中でも
最も標高の高い地域にあり、１９００ｍを超える高さを誇っています。

このモデスト・エレーラは特に高く、２０００ｍを越えています。
その為、作付面積が狭く量が取れません。

また、この組合の指導を受け化学肥料を使用していません。
環境に配慮した生産をしており、ＪＡＳの有機認証と
レインフォレストアライアンス認証を受けています。
↓
http://www.ko-hi-koubou.com/SHOP/pe-uwa.html

ペルーウワバル

■■■■■◆◆　送料無料キャンペーン開催♪　◆◆■■■■■

　コーヒー豆送料無料フェアーを開催します♪

　４月１４日（土）１８時までに、６００ｇ（２００ｇ×３袋）以上の
　コーヒー豆をお買い上げいただいた場合、送料を無料にいたします。

　＊お届け日が４月２２日（日）までの方が有効です。

　＊北陸、甲信越、関東、東北の地域の方は、通常でも送料が無料ですので
　　コーヒー豆を１００ｇプレゼントいたします。

　◆詳しくは
　↓
　http://www.ko-hi-koubou.com/hpgen/HPB/categories/26076.html

■■■■■■■◆◆★　器のご紹介♪　◆◆■■■■■■■

先週に引き続き、さくら柄の器です

今回は女性の作家さん、笠間の多田美佐氏の作品です。

紅茶用のカップが２客、コーヒー用が１客です。

いい感じでしょ～～
↓
http://www.ko-hi-koubou.com/hpgen/HPB/entries/384.html

笠間のうつわ

■■■■■■■◆◆★　冷んやり珈琲のお知らせ♪　◆◆■■■■■■■

先号でお知らせをしたやまつりの冷んやり珈琲のコーヒー豆の焙煎を
木曜日から開始しました。

なにしろ５０ｋｇ以上必要としますので、
当店の焙煎機では一日では終わりません。

それより私の精神力が持ちません（笑い）

矢祭の水を運ぶ専用タンクが、明日朝京都から届く予定です。

来週頭に送り返し、コーヒー豆も送って、製品になって帰ってくるのが
来週の土曜日辺りとなりそうです。

販売までもうしばらくお待ち下さい。

こちらは７２０ｍｌの瓶バージョンのお知らせです。
↓
http://www.ko-hi-koubou.com/SHOP/g-ice-b-1.html

やまつりの冷んやり珈琲

■■■■■■■■■◆◆　出張！コーヒーの美味しい淹れ方教室♪　◆◆■■■■■■■■

珈琲香坊第２回目の出張レッスンです。

期日は４月２５日水曜日です。

場所は東京都世田谷区深沢

皆様のお越しをお待ちしています。

お近くの方是非どうぞ。

詳しくは
↓
http://www.fuku-ya.jp/

■■■■■■■■■◆◆　先週のアクセスランキング♪　◆◆■■■■■■■■

皆さんがクリックして見ていただいている、コーヒー豆達のランキングです。
３月３０日（金）から４月５日（木）までの集計結果です。

今回もダントツでお花見ブレンドが一位でした。

◆第１位（→）
お花見ブレンド

◆第２位（↑）
ブラジルーカルモ農園

２００８年７月にこの農園を訪れました。
クリーンでマイルドです。。
コクとほどよい酸と甘味を楽しんでください。
↓
http://www.ko-hi-koubou.com/SHOP/brazil-carmo.html

◆第３位（↑）
ブラジルーダテラ農園
２００８年７月にこの農園を訪れました。

■■■■■■■■■◆◆　まるごと矢祭♪　◆◆■■■■■■■■

矢祭町限定の情報を日々掲載しています。
お暇なときにどうぞ♪
↓
http://yamatsuri.com/

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発行日　　2012年4月6日　　　発行元　珈琲香坊

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Vol.128　12/3/30

毎週お便り　Vol.128　年度末ですね～の巻【珈琲香坊】

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　　　　　◆ 毎週お便り　vol.128 ◆ 2012-3-30

　コーヒー豆の通販。世界中からいい豆だけを【珈琲香坊】
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今回のしおり

★ご挨拶♪
★お店の近況♪
★器のご紹介♪
★冷んやり珈琲のお知らせ♪
★出張！コーヒーの美味しい淹れ方教室♪
★先週のアクセスランキング♪
★まるごと矢祭♪
★珈琲香坊ファンページ♪

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

こんにちは

あっという間に３月も明日で終了です。
お客様が１年の４分の１が終わると、笑っていらっしゃいました（笑い）

卒業の３月と入学の４月です。
心機一転頑張って行きましょう♪

最近は、花粉が飛んでいて、くしゃみが止まらないときがあります。
耳鼻科さんも待ち時間が長くて大変だそうですね。

出来るだけ薬を飲まないようにしているのですが、
くしゃみには勝てません、、、
翌日は間違いなく筋肉痛です（笑い）

４月いっぱいは悩まされることでしょう。

さて、ちょっとビックリな情報（笑い）

Googleマップで都内の実際の写真を見ることが出来るのですが、
先日、珈琲香坊のある福島県郡矢祭町の風景を見ることが出来ると
発見しました！
こんな田舎まで御苦労様です。

昨年の秋に撮影をしたようです。
是非ご覧ください！
↓
http://goo.gl/nr93F

■■■■■■■◆◆　お店の近況♪　◆◆■■■■■■■

朝晩の寒暖の差が１５℃以上ある日があります。
お客様もアイス系かホット系か悩んでいらっしゃる場面もあります。

さて、お花見ブレンドの次のブレンドを作り始めなくては
いけない時期です。

昨年は５月前から新緑ブレンドでした。
今年はどうしたものか？

まだイメージが湧きません。
ちょっと悩み中です。

さて、昨年の３月に比べるとお客様の数はずいぶん戻ってきましたが、
２年前に比べると激減です。

県内では廃業したカフェ、喫茶が相当数あると聞きました。

こうやって珈琲香坊が営業できているのは本当にありがたいことだと
改めて思います。

いつもご愛顧を戴きありがとうございます。
そして、これからもどうぞよろしく願いいたします。

■■■■■■■◆◆★　器のご紹介♪　◆◆■■■■■■■

有田焼のさくら柄のケーキ皿です。

それぞれ柄が違います。

あなたならどれに何のケーキをのせますか？
↓
http://www.ko-hi-koubou.com/hpgen/HPB/entries/362.html

桜の器

■■■■■■■◆◆★　冷んやり珈琲のお知らせ♪　◆◆■■■■■■■

３年前からお出ししている、やまつりの冷んやり珈琲ですが、
昨年は震災の影響を考え、本来の矢祭のお水ではなく
京都のお水を使って製作しました。

そして、今年は！
本来の姿に戻して、「矢祭の水」で製作します。

瓶バージョンと紙パックバージョンの２種類です。

４月の上旬に、京都までお水とコーヒー豆を送り、
珈琲香坊に届くのが、４月１５日頃の予定です。

販売までもうしばらくお待ち下さい。

こちらは７２０ｍｌの瓶バージョンのお知らせです。
↓
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やまつりの冷んやり珈琲

■■■■■■■■■◆◆　出張！コーヒーの美味しい淹れ方教室♪　◆◆■■■■■■■■

珈琲香坊第２回目の出張レッスンです。

期日は４月２５日水曜日です。

場所は東京都世田谷区深沢

皆様のお越しをお待ちしています。

お近くの方是非どうぞ。

詳しくは
↓
http://www.fuku-ya.jp/

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皆さんがクリックして見ていただいている、コーヒー豆達のランキングです。
３月２３日（金）から３月２９日（木）までの集計結果です。

今回はダントツでお花見ブレンドが一位でした。

◆第１位（→）
お花見ブレンド

◆第２位（↑）
ガテマラ　サンタカタリナ農園

口に入れるとまずライム系の酸味を感じます。
含んでしばらくすると、はちみつのような甘さが出てきます。
苦みは強くなく、優しい苦みです。
↓

http://www.ko-hi-koubou.com/SHOP/s401.html

◆第３位（↑）
ブラジルーカルモ農園

クリーンでマイルドです。。
コクとほどよい酸と甘味を楽しんでください。
↓
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発行日　　2012年3月30日　　　発行元　珈琲香坊

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Vol.127　12/3/23

毎週お便り　Vol.127　テレビ収録完了～の巻【珈琲香坊】

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　　　　　◆ 毎週お便り　vol.127 ◆ 2012-3-23

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今回のしおり

★ご挨拶♪
★お店の近況♪
★出張！コーヒーの美味しい淹れ方教室♪
★先週のアクセスランキング♪
★まるごと矢祭♪
★珈琲香坊ファンページ♪

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

こんにちは

先日の水曜日に早起きをして薪割を行いました。
太陽が顔を出し、ポカポカでした。

郡山に行く用事があり、車で走っているとだんだん気温が低くなってきて
空は真っ黒、雪まで降り出し、吹雪になりました～（笑い）

三寒四温とはよく言ったものですね。

桜前線は今どの辺でしょうね？

花粉も飛んできて、店主はびくびくしています。
先週の日曜日はくしゃみ連発で、月曜日は背中が筋肉痛でした。

■■■■■■■◆◆　お店の近況♪　◆◆■■■■■■■

昨日の木曜日はテレビの番組収録が珈琲香坊で行われました。

福島テレビのスーパーJチャンネル内で放送される番組です。

朝の９時からお昼の１２:３０頃まで
コーヒー、焙煎、ケーキとみっちりと収録して戴きました。

放送時間は５分間！ものすごい濃縮した内容になるはずです（笑い）

放送日は４月９日月曜日　午後１８：４０くらいから
でも、、、福島県内限定です（笑い）
県内の皆さん録画して県外の方に見せてあげてくださいね（笑い）

撮影中の一コマ
↓
http://ko-hi-koubou.net/blog/archives/7990

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珈琲香坊第２回目の出張レッスンです。

期日は４月２５日水曜日です。

場所は東京都世田谷区深沢

皆様のお越しをお待ちしています。

お近くの方是非どうぞ。

詳しくは
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皆さんがクリックして見ていただいている、コーヒー豆達のランキングです。
３月１６日（金）から３月２２日（木）までの集計結果です。

◆第１位（↑）
お花見ブレンド

◆第２位（↑）
コロンビア－オズワルド農園

爽やかな酸味を持ち、滑らかな舌触りです。
濃厚なコクをもっています。
フレンチロースト（深煎り）ですが、苦みは穏やかで、
柔らかです。
↓
http://www.ko-hi-koubou.com/SHOP/s201.html

◆第３位（↑）
ガテマラ　サンタカタリナ農園

口に入れるとまずライム系の酸味を感じます。
含んでしばらくすると、はちみつのような甘さが出てきます。
苦みは強くなく、優しい苦みです。
↓

http://www.ko-hi-koubou.com/SHOP/s401.html

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発行日　　2012年3月23日　　　発行元　珈琲香坊

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Vol.126　12/03/16

毎週お便り　Vol.126　本日から営業します～の巻【珈琲香坊】

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　　　　　◆ 毎週お便り　vol.126 ◆ 2012-3-16

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今回のしおり

★ご挨拶♪
★お店の近況♪
★出張！コーヒーの美味しい淹れ方教室♪
★まるごと矢祭♪
★珈琲香坊ファンページ♪

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

こんにちは

お久しぶりのお便りです♪

３月５日から今週の火曜日までオーストラリアへ行ってきました。
昨年の震災時にオーストラリアの友人達から、
励ましや心配のお便りをいただいていたので、

元気でやっています！と顔を見せに行ってきました。

シドニーに行ったのですが、向こう南半球なので秋の入り口でした。
大歓迎を受け、少々カロリーオーバーで帰って来ました（笑い）

３月１１日に日本にいられないのはどうか？と考えもしましたが
向こうでしっかり黙祷を捧げてきました。
（現地時間は日本より２時間進んでいますので日本の時間にあわせて）

改めて亡くなった方のご冥福をお祈りいたします。

さて本日から営業再開です。
日焼けして逞しく（笑い）なっています。

皆様のお越しをお待ちしています。

オーストラリア

■■■■■■■◆◆　お店の近況♪　◆◆■■■■■■■

火曜日の深夜に帰宅し思ったことは「寒い！」
１０日間も建物に火の気が無かったので、冷え切っていました。

薪ストーブに火を入れ、エアコンを全開にして一晩暖めたら
翌朝にはなんとか厚着をしなくて過ごせる室温まで回復しました。

火曜日、水曜日はすべてのコーヒー豆とケーキの作り直しです。

お店周辺にはいい香りがただよっていたことでしょう（笑い）

お休み中に戴いた通販のご注文が大量にありますので、
本日はこれに掛かりっきりでした。
ありがたいことです！

さて、昨日の午後は新規開店のカフェで珈琲香坊のコーヒー豆を
使って戴けることになり、ご挨拶を兼ねて淹れ方教室に
出かけてきました。
開店日はまだ未定だそうです。場所はまだ秘密（笑い）
茨城方面です。詳細はもうしばらくお待ちください♪

■■■■■■■■■◆◆　出張！コーヒーの美味しい淹れ方教室♪　◆◆■■■■■■■■

珈琲香坊第２回目の出張レッスンです。

期日は４月２５日水曜日です。

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発行日　　2012年3月16日　　　発行元　珈琲香坊

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Vol.125　12/02/24

毎週お便り　Vol.125　サイトの表示できず～の巻【珈琲香坊】

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

　　　　　◆ 毎週お便り　vol.125 ◆ 2012-2-24

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今回のしおり

★お詫びです
★お休み前後のコーヒー豆の発送について♪

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

こんにちは♪

このところ珈琲香坊のサイト表示が気まぐれで
せっかくサイトに来ていただいても
表示が遅くなったり、表示されなかったり
お買い物が出来なかったりと、困った事になっています。

データーをおいているサーバーの不具合だそうですが、
困っています。

つきましては、本日の商品情報はお知らせいたしません。
申し訳ございません。

さてお知らせです。
３／０５（月）から－１５（木）の間お店をお休みします。

この毎週お便りはしばらくの間お休みして、

次号は３月１６日金曜日となります。

何卒ご了承ください。

通販の発送予定は
↓

■■■◆◆　お休み前後のコーヒー豆の発送について♪　◆◆■■■

臨時休業のお知らせ
３月５日月曜日から３月１５日木曜日はお休みを戴きます。

通販のご注文分の発送は、
３月２日金曜日　午前中までのご注文分は
３月４日日曜日までに発送いたします。

それ以降のご注文分は
３月１６日金曜日以降の発送とさせて戴きます。
　
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発行日　　2012年2月24日　　　発行元　珈琲香坊

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Vol.124　12/02/17

毎週お便り　Vol.124　今朝は雪～の巻【珈琲香坊】

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　　　　　◆ 毎週お便り　vol.124 ◆ 2012-2-17

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今回のしおり

★ご挨拶♪
★お店の近況♪
★コーヒーの器のご紹介♪
★お休み前後のコーヒー豆の発送について♪
★先週のアクセスランキング♪
★まるごと矢祭♪
★珈琲香坊ファンページ♪

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

こんにちは♪

今朝起きてみると、、雪景色でした。
道路が濡れている音はしていたのですが、雪とは思いませんでした。

先ほどいらっしゃった矢祭のお客様が、早朝に水戸に出かけたところ
坂道が凍って車がスリップして、何台も立ち往生していていたそうです。

渋滞に巻き込まれないように帰って来たそうです。
朝早くから水戸までのドライブとなったそうです。

お疲れさまでした♪

さて体重計を購入したお話は前号でしましたが
昨夜お店を閉めてから、町の温水プールに行ってきました。

会社を辞めてから９年間、プールから遠ざかっていたので
水着＋ゴーグル姿の自分に何となく違和感が（笑い）

泳げるかな？溺れないかな？などと子供のように
緊張していましたが、何のことは無い、
体は覚えていてくれました（笑い）

が！！やっぱりバタフライはきつかった！
肩が廻りません（笑い）
この辺が今後の課題ですね。

水温も水質も室温も快適でしたので、また行こうと思います。

さて今日は

■■■■■■■◆◆　お店の近況♪　◆◆■■■■■■■

バレンタインブレンドの次は「お花見」ブレンドです。
春の花をイメージして作りました。

浅煎り独特の華やかな香りが心地よく、舌触りは軽め、
あっさりとした酸味、切れのいい後味が特徴です。

ガテマラ、コロンビア、ブラジル、東チモールの豆をブレンドしました。

春に咲き出す様々な花たちに思いを馳せてください。
↓
http://www.ko-hi-koubou.com/SHOP/b-ohanami.html

さて、年末から建物のメンテナンスをしているのですが、
今日の機械の音はこれまでで最大！

あまりに凄いので、１４時まで開店時間を延期しました。

今回の工事であらかた終了です。

ご不便をお掛けしました！

さて、３月５日から１５日までお店をお休みにします。
何卒ご了承ください。

通販の発送予定は
↓

■■■◆◆　お休み前後のコーヒー豆の発送について♪　◆◆■■■

臨時休業のお知らせ
３月５日月曜日から３月１５日木曜日はお休みを戴きます。

通販のご注文分の発送は、
３月２日金曜日　午前中までのご注文分は
３月４日日曜日までに発送いたします。

それ以降のご注文分は
３月１６日金曜日以降の発送とさせて戴きます。

■■■■■■■■■◆◆　器のご紹介♪　◆◆■■■■■■■■

久谷の器です

以前に金沢を旅行したときに戴いてきました。

久谷独特の緑色がとってもきれいな器です。
↓
http://www.ko-hi-koubou.com/hpgen/HPB/entries/377.html

久谷の器

■■■■■■■■■◆◆　先週のアクセスランキング♪　◆◆■■■■■■■■

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２月１０日（金）から２月１６日（木）までの集計結果です。
いきなり新ブレンドがランクインしました。

◆第１位（↑）

・ガテマラ　サンタカタリナ農園
口に入れるとまずライム系の酸味を感じます。
含んでしばらくすると、はちみつのような甘さが出てきます。
苦みは強くなく、優しい苦みです。
切れが良く、のどごしはさっぱりです。
↓
http://www.ko-hi-koubou.com/SHOP/s401.html

◆第２位（↑）

・香坊ブレンド

口に含むとまず柔らかな酸味を感じます。そして、その後すぐに苦みが
追いかけてきます。
のどごしはさっぱりですが、こくがあり、ケーキにも合う味を作りました。
↓
http://www.ko-hi-koubou.com/SHOP/b201.html

◆第３位（↑）

・お花見ブレンド
春の花をイメージして作りました。
春に咲き出す様々な花たちに思いを馳せてください。
↓
http://www.ko-hi-koubou.com/SHOP/b-ohanami.html

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発行日　　2012年2月17日　　　発行元　珈琲香坊

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Vol.123　12/02/10

毎週お便り　Vol.123　ころころと変わるお天気～の巻【珈琲香坊】

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　　　　　◆ 毎週お便り　vol.123 ◆ 2012-2-10

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今回のしおり

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こんにちは♪

比較的暖かい日が続いたあとは寒波がやって来ました。
ころころとお天気が変わる毎日です。

インフルエンザが流行っているようで、家族が熱を出したとか
お腹の調子が悪いとか訴えていらっしゃいました。
どうぞお大事に！

特定の成分の入ったヨーグルトを飲んでいると、インフルエンザ
に罹りにくいと噂になっています。

噂になったころにはもう遅いので、スーパーにはもうありません（笑い）

ネットで検索するとオークションに出品されていました。
それも結構なお値段で取引されています。
売ることを目的に手に入れたんでしょうね。
そして普段から楽しみに飲んでる人たちが飲めなくなってしまう、、
ああ浅ましや、、、

震災の時の乾電池やガソリン不足から何も学んでいない、、

足るを知ると言う言葉を最近よく聞くようになりました。

さて、来月のお話ですが、３月５日月曜日から１５日木曜日まで
お店をお休みにします。
ちょっとお出掛けをしてきます。

通販の発送のスケジュールも変わりますので詳細は後日♪

そして！体重計を買いました（大笑い！）
乞うご期待（何を？）

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バレンタインブレンドが好評です。

１４日までの限定販売なのであと数日で終了です。
毎日相当な量のコーヒー豆が当店から旅立っています。

飲んでいただく人を思い浮かべながらコーヒー豆の焙煎
発送をしています。

お幸せに♪

そして、１６日木曜日からは「お花見ブレンド」をお出しします。
予定では４月中頃までお出しします。

問題はまだ出来上がっていないこと。
イメージは固まりまっていますので、試行錯誤の始まりです。
頑張って美味しいのを作っていますので、どうぞお楽しみに♪

■■■■■■■■■◆◆　器のご紹介♪　◆◆■■■■■■■■

今回の器は、笠間の器です。

千田義昭さんの作品です。
八年前の開店祝いに戴いたものです。

練り込みで作ってあります。
手にしたお客様は一様にしげしげと眺めていらっしゃいます。

螺旋状の模様が何とも趣があり、重量もあり男性のお客様が
好んで指名なさいます。

画像は
↓
http://www.ko-hi-koubou.com/hpgen/HPB/entries/373.html

笠間－千田義明

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皆さんがクリックして見ていただいている、コーヒー豆達のランキングです。
１月２７日（金）から２月２日（木）までの集計結果です。

◆第１位（↑）

・バレンタインブレンド
バレンタインにあわせて作りました。
このブレンドは、名前の通りバレンタインのチョコレートの
イメージで作りました。
チョコレートを思わせる甘さと苦み、後味のすっきりを
楽しんで頂きたいブレンドです。１４日までの限定販売です。
↓
http://www.ko-hi-koubou.com/SHOP/b601.html

◆第２位（↑）

・パナマーベルリナ農園ーグランレゼルバ
２０１０年２月に訪れた農園です。
この農園はオーナーのマリア・ルイーズさんが率いている
農園です。コーヒーオタクで知られる彼女がこだわり抜いて作ったのが
このコーヒー「ベルリナ農園ーグランレゼルバ」です。
透明感があり、爽やかなオレンジのような柑橘系の香りがします。
そして何よりの特徴が後味に甘さです。
コーヒーが甘い！これを体験できます！

飲んで損無し！
↓
http://www.ko-hi-koubou.com/SHOP/pana-beru-ti.html

◆第３位（↑）

・香坊ブレンド
「香坊」ブレンドは、名前の通り当店の珈琲香坊から命名しました。
当店のメインブレンドです。
このブレンドを作るときのコンセプトは「苦みと酸味の調和です」
「誰もが飲みやすく、お客様がいらっしゃったときにお出しできる味」
を目指しました。
↓
http://www.ko-hi-koubou.com/SHOP/b201.html

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お暇なときにどうぞ♪
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発行日　　2012年2月10日　　　発行元　珈琲香坊

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Vol.122　12/02/03

毎週お便り　Vol.122　節分です～の巻【珈琲香坊】

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　　　　　◆ 毎週お便り　vol.122 ◆ 2012-2-3

　コーヒー豆の通販。世界中からいい豆だけを【珈琲香坊】
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今回のしおり

★ご挨拶♪
★お店の近況♪
★送料無料キャンペーン開催♪
★コーヒーの器のご紹介
★先週のアクセスランキング♪
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・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

こんにちは♪

今日は節分です。
季節を分けるから節分。
各季節の始まりの日（立春・立夏・立秋・立冬）の前日のこと。
とウィキペディアにあります。
１年の始まりを春と考えたので、節分といえば春の節分となったそうです。

では何故豆をまくのか？

ここからは以前の毎週お便りから！

春を１年の始まり（元旦）と考えると、春の節分は大晦日となります。
新年を迎えるにあたり、前年の邪気を祓うのが豆まきです。
果実は邪気を祓う力があると考えられ、豆をまき邪気を祓う
ことが出来るそうです。

豆まきといえば鬼ですが、鬼は牛の角と、虎のパンツをはいています。
丑（うし）虎の方角は北東です。これは鬼門（きもん）といって、
昔はこの方角に厄除けに桃を植えていたそうです。

桃太郎は鬼に勝つため、犬猿雉をお供にしました。
雉（にわとり）と犬は鬼門の反対側の位置にあたり、
鬼に対抗する力を持っていたそうです。

今年の節分は、元気よく！

鬼は外！、福は内！　と邪気を祓って元気にいきたいですね♪

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もう二月になってしましました。
早いものですね。

２月になるとバレンタインデーがやって来ます。
と言うことで、バレンタインブレンドを作って
お出ししています。

今回のブレンドは頭の中でなかなか決まらず、
苦労しましたが、試行錯誤の上出来上がりました。
↓
http://www.ko-hi-koubou.com/SHOP/b601.html

すっきりとして甘味があるという
チョコレートにぴったりの味に仕上げてあります。

是非お試し下さい。２月１４日までの２週間だけの限定ブレンドです。

■■■■■◆◆　送料無料キャンペーン開催♪　◆◆■■■■■

　コーヒー豆送料無料フェアーを開催します♪

　２月７日（火）１８時までに、６００ｇ（２００ｇ×３袋）以上の
　コーヒー豆をお買い上げいただいた場合、送料を無料にいたします。

　＊お届け日が２月１２日（日）までの方が有効です。

　＊北陸、甲信越、関東、東北の地域の方は、通常でも送料が無料ですので
　　コーヒー豆を１００ｇプレゼントいたします。

　◆詳しくは
　↓
　http://www.ko-hi-koubou.com/hpgen/HPB/entries/214.html

■■■■■■■■■◆◆　器のご紹介♪　◆◆■■■■■■■■

今回の器は、ココア専用の器です。

愛知県の常滑（とこなめ）焼です。
お店をオープンする準備をしていたとき、常滑焼の里を
訪ね、気に入った雰囲気の作品を作っていらっしゃった
窯元にお願いをして焼いてもらいました。

大きさや質感をリクエストして作ってもらったものです。
ちょうどそのとき、釜主（店主）さんの奥様が臨月で
忙しくて出来上がるまでにちょっと時間が掛かるかも知れないと
いわれたのを覚えています（笑い）

もうその子も８才ですね♪

画像は
↓
http://www.ko-hi-koubou.com/hpgen/HPB/entries/371.html

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皆さんがクリックして見ていただいている、コーヒー豆達のランキングです。
１月２７日（金）から２月２日（木）までの集計結果です。

◆第１位（↑）

ブラジル－ダテーラ農園
口に入れるとビターチョコのような苦みを感じますが、
それが次第に甘味と変わっていき
ナッツのような香りが鼻の奥に感じます。
後味はさわやかで抜けのいい香味です。
↓
http://www.ko-hi-koubou.com/SHOP/s-br-da.html

◆第２位（↑）

コロンビア－オズワルド農園

◆第３位（→）

飲んで損無し！
↓
http://www.ko-hi-koubou.com/SHOP/pana-beru-ti.html

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Vol.121　12/01/27

毎週お便り　Vol.121　雪が降りました～の巻【珈琲香坊】

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　　　　　◆ 毎週お便り　vol.121 ◆ 2012-1-27

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今回のしおり

★ご挨拶♪
★お店の近況♪
★コーヒー豆のお話♪
★コーヒーの器のご紹介
★先週のアクセスランキング♪
★まるごと矢祭♪
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・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

こんにちは♪

土日にかけ雪が降り続きました。
年間を通して雪の少ない矢祭町なので、ちょっとこの量には
ビックリしました。

降った日からしばらくお天気が悪かったので、
お天道様の光がなく、解けた雪が凍り付いてしまいました。

やっとここ数日で解けてくれて一安心です。

矢祭町の北側の棚倉町では３０ｃｍも積もったそうで、
お客様が長靴が埋まったとおっしゃっていました。

カラカラのお天気の後の積雪、何ともバランスの悪いお天気です。

さてちょっと先のお話ですが、３月にお休みを戴きます。
今年はコーヒー農園には行かず、海外の友人のところ
に行くことにしました。
震災の時本当に心配してくれた人たちへ顔を見せに行ってきます。
詳細は後日！

■■■■■■■◆◆　お店の近況♪　◆◆■■■■■■■

もう一月も終わろうとしています。
早いものですね。

新年の昇龍（たつ）ブレンドも、そろそろ終わりです。
次は「バレンタインブレンド」をお出しします。

実はまだ味が決まっていません（笑い）
ああでもないこうでもないと、試行錯誤を繰り返しています。
使いたいコーヒー豆があるのですが、ちょっと迷っています。

２月１日木曜日よりお出しします。
ぎりぎりまで悩むことになりそうです。

■■■■■■■■■◆◆　コーヒー豆のお話♪　◆◆■■■■■■■■

先週号で、Ｑ＆Ａを書いたところ、もっと書いて欲しいと
数件メールを戴きましたので、調子に乗ってもう少し（笑い）

＊質問
お砂糖はどんなものを使えばいいの？

＊お答え
白色のグラニュー糖はさっぱりとした甘味です。
ブラウンシュガーはコクのあるタイプです。
ロザッティーやベルーシュも有名ですね。
いろいろ試してみてください。

＊質問
ミルクはどんなものがいいの？

＊お答え
植物性のものより、動物性の物の方が美味しいです。
当店では、生クリームと牛乳をブレンドしてお出ししています。
ブラックじゃないとコーヒーに失礼！と言う人もいますが
こだわる必要はありませんよ。

＊質問
コーヒーの消費世界一の国は？

＊お答え
量ではアメリカです。
人口一人当たりでは、フィンランドです。
一人当たり、４杯くらい飲んだ計算だそうです。（赤ん坊も）

＊質問
コーヒーの花は？

＊お答え
ジャスミンのような白い花です。
香りもジャスミンのような香りがします。

＊質問
ブレンドとは？

＊お答え
ブレンドは単一のコーヒー豆（ストレート）を混ぜて作ります。
いくつかのコーヒー豆を煎り方や量を変え、自分の表現したい
味を作ります。以前はブレンドは何が入っているか分からないから
安いと言われていましたが、現在はしっかりとした味が作られています。

■■■■■■■■■◆◆　コーヒーの器のご紹介♪　◆◆■■■■■■■■

伊万里魯山窯の色鍋島烏瓜（からすうり）紋珈琲碗皿です（長い）

作品の背景は、プロの解説で（笑い）
↓
http://kikirakuza.com/?p=477

以前同じものを持っていたのですが割ってしまい、
今回は割らないぞと意を決して戴いてきました。

凛とした気品のあるカップ＆ソーサーです。

画像は
↓
http://www.ko-hi-koubou.com/hpgen/HPB/entries/369.html

魯山窯の色鍋島烏瓜紋珈琲碗皿

■■■■■■■■■◆◆　先週のアクセスランキング♪　◆◆■■■■■■■■

皆さんがクリックして見ていただいている、コーヒー豆達のランキングです。
１月２０日（金）から１月２６日（木）までの集計結果です。

◆第１位（→）

昇龍（たつ）ブレンド

さっぱりとした余韻のブレンドです。
香りの甘さと、すっきりとした酸味、切れのいい後味を楽しんでください。
２０１２年の干支「龍」をイメージして作りました。
↓
http://www.ko-hi-koubou.com/SHOP/b-tatsu.html

１月２９日までの販売です。
２月から「バレンタインブレンド」をお出しします。

◆第２位（↑）
八溝山ブレンド
最近急上昇の人気者です。
当店で一番苦いブレンドです。

苦みの中に甘さが隠れています。
香りはいかにも深深煎り！という強い香りですが
後味はすっきりで、心地よい苦みが残ります。
当店では、この八溝山ブレンドにはまっている
お客様が多数いらっしゃいます。

エスプレッソを好む方にもおすすめです。
ブラジル、コロンビア、タンザニア等が入っています。
↓
http://www.ko-hi-koubou.com/SHOP/b401.html

◆第３位（→）

飲んで損無し！
↓
http://www.ko-hi-koubou.com/SHOP/pana-beru-ti.html

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