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コーヒー豆知識の過去分

コーヒーが出来るまで8

前回は、生豆が出来るところまでのお話でした。

 生豆が出来上がり、港で輸出を待ちます。
 冷蔵の機能のないコンテナですと、炎天下の熱で豆がだめになってしまうことも
 あるので、定温がキープできるコンテナに入れて運びます。

 昨年エチオピア産のコーヒー豆から基準以上の農薬が検出され
 日本中から豆が消えるという事件がありました。
 覚えていらっしゃいますか?

 コーヒーの生豆への農薬の基準値が他の国より低いため、
 外国では問題ない量でも、日本国内には持ち込めないなどの問題も
 提議されましたが、国内に持って入れないことには変わりなく、
 当時は困りました。

 現在は、エチオピアから輸入されたコーヒー豆は全て農薬の検査が
 「命令」されました。全量の強制検査です。
 これは今も続いていますので、検疫検査に時間が掛かっています。

 ちなみにエチオピアだけではなく、他の国のコーヒー豆も検査をしています。
 
 逆を言えばこの検査に通過したコーヒー豆は世界一厳しい基準をクリアー
 したのですから、胸を張って販売できるわけですね。

  エチオピア-イディド
    ↓
  //www.ko-hi-koubou.com/SHOP/s503.html

コーヒー豆紀行

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