モンテス・デ・オロ-ジャサル 100g
数年前までは耕作不可能だった程の超高標高農地で
作られたコーヒー豆です。
明るくフレッシュな酸と余韻の長い甘味、桃のような触感
至福の一杯です
2016年と2017年2月に店主が訪れた農園です。
農園主は エミリア・ガンボア
マイクロミルの名前は「モンテス・デ・オロ」
もともと牧草地であった「ジャサル」はアボカド農園を経て、
コーヒー農園へと姿を変えました。
標高が高く、当初は誰もがコーヒーの栽培にて適さないと
判断していました。
予想通り多くの木が枯れましたが、その中から生き残ったコーヒーの木
から収獲された
コーヒー豆はすばらしい香味を持っていました。
2016年と2017年に店主がこの農園を訪れ、歓待を受けました。
作られたコーヒー豆です。
明るくフレッシュな酸と余韻の長い甘味、桃のような触感
至福の一杯です
2016年と2017年2月に店主が訪れた農園です。
農園主は エミリア・ガンボア
マイクロミルの名前は「モンテス・デ・オロ」
もともと牧草地であった「ジャサル」はアボカド農園を経て、
コーヒー農園へと姿を変えました。
標高が高く、当初は誰もがコーヒーの栽培にて適さないと
判断していました。
予想通り多くの木が枯れましたが、その中から生き残ったコーヒーの木
から収獲された
コーヒー豆はすばらしい香味を持っていました。
2016年と2017年に店主がこの農園を訪れ、歓待を受けました。
酸味 | ★★★☆☆ |
苦み | ★★☆☆☆ |
香り | ★★★★☆ |
コク | ★★★☆☆ |