1月18日-金曜日

おはようございます。

今日のケーキはチーズ、ダークチェリーの焼きプリン、
とろけるガトーショコラ、カタラーナ、パンプキンプリン、、
リンゴのタルトタタンです。

矢祭の天気予報は晴れ、最高気温は5℃、
明日は晴れ、最高気温は7℃の予報です。

昨日は大勢のお客様にご来店を戴きました。
いいお天気でお出掛けしたくなるそうです。
ありがとうございました。

さてコーヒーの生豆が届きました。
生豆独特の香りが倉庫一杯に広がっています。
今朝はこれを整理します。

昨日は朝のうちに助っ人君と薪活をしました。
100キロくらいある生木を二人で軽トラに
乗せました。
てこをうまく使って、あとは力技です。
朝からしっかり働きました(笑)

さて、今日はどんな一日になることでしょう?
皆様のお越しをお待ちしています。

珈琲香坊 長谷川でした。

1月17日-木曜日

おはようございます。

今日のケーキはチーズ、ダークチェリーの焼きプリン、
とろけるガトーショコラ、カタラーナ、パンプキンプリン、
リンゴのタルトタタンです。

矢祭の天気予報は晴れ、最高気温は9℃、
明日も晴れ、最高気温は5℃の予報です。

お休み明けの火曜日はたくさんのお客様が押し寄せました。
何かありましたか?と聞いたら、温泉に泊まって
これから帰るとのこと、お休みの最終日は宿泊費が安いそうです。
なるほど~~~~~~~~~~~~

昨日の定休日は、薪活&小屋の整理に明け暮れました(笑)
風はありましたが、いいお天気でほどほどの寒さでした。
日焼けしたかも(笑)
ここ数週間雨が降っていません。
雪ではなく雨が降って欲しいこの頃です。

今朝は助っ人君と薪を取りに行ってきます。
私一人では持ち上げられないのが数個残してあります。
腰を壊さないように頑張ってきます。

さて今日はコーヒー豆のご注文をたくさんいただいていますので
焙煎三昧となりそうです。

今日はどんな一日になることでしょう?
皆様のお越しをお待ちしています。

珈琲香坊 長谷川でした。

1月15日-火曜日

おはようございます。

今日のケーキはチーズ、ダークチェリーの焼きプリン、
とろけるガトーショコラ、カタラーナ、パンプキンプリン、、
リンゴのタルトタタンです。

矢祭の天気予報は曇り、最高気温は8℃、
明日は晴れ、最高気温は6℃の予報です。

連休中は大勢のお客様にご来店を戴きました。
ありがとうございました。

昨日日曜日のように働いたので
今日が月曜日のような気がします(笑)

さてここ数週間雨、雪が降っていません。
カラカラの状態です。
インフルエンザも流行ってきているようです。
水分をしっかりとって体調管理をしましょう。

15日までは17時閉店です。
お間違えのないようにお気を付けください。

さて、今日はどんな一日になることでしょう?
皆様のお越しをお待ちしています。

明日は定休日です。
お間違えのないようにお気を付けください。

珈琲香坊 長谷川でした。

1月14日-月曜日 成人の日

おはようございます。

今日のケーキはチーズ、ダークチェリーの焼きプリン、
とろけるガトーショコラ、カタラーナ、パンプキンプリン、、
イチゴのケーキ、リンゴのタルトタタンです。

矢祭の天気予報は晴れ、最高気温は7℃、
明日は晴れのち曇り、最高気温は8℃の予報です。

昨日は静かなスタートでした。
このまま終わるのか??と思っていたら
怒濤のご来店を戴きました(笑)
コーヒー豆のお持ち帰りの多い一日でした。
ご来店ありがとうございました。

今日は成人の日です。
矢祭町では昨日成人式が行われました。
おめでとうございます。
将来の日本をよろしくお願いします。

さて、15日までは17時閉店です。
お間違えのないようにお気を付けください。

今日はどんな一日になることでしょう?
皆様のお越しをお待ちしています。

珈琲香坊 長谷川でした。

1月13日-日曜日

おはようございます。

今日のケーキはチーズ、ダークチェリーの焼きプリン、
とろけるガトーショコラ、カタラーナ、パンプキンプリン、、
イチゴのケーキ、リンゴのタルトタタンです。

矢祭の天気予報は晴れ、最高気温は7℃、
明日も晴れ、最高気温は7℃の予報です。

昨日はお昼過ぎまで開店休業状態(笑)
さかな家さんのお弁当をかみしめていた頃から
混み始め、慌ててかき込んで本格営業が始まりました。

閉店までご来店が続きました。
コーヒー豆のお持ち帰りも多い一日でした。
ご来店ありがとうございました。

昨日のお持ち帰りのナンバーワンは香坊ブレンドでした。
当店のメインブレンドです。
このブレンドを作るときのコンセプトは「苦みと酸味の調和です」
「誰もが飲みやすく、お客様がいらっしゃったときにお出しできる味」
を目指しました。

口に含むとまず柔らかな酸味を感じます。そして、その後すぐに苦みが
追いかけてきます。
のどごしはさっぱりですが、こくがあり、ケーキにも合う味を作りました。
私の個人的な好みでは、当店のチーズケーキに良く合います。

ケニアをメインに、ガテマラなどをブレンドしました。
↓↓↓
www.ko-hi-koubou.com/SHOP/b201.html

さて、15日までは17時閉店です。
お間違えのないようにお気を付けください。

今日はどんな一日になることでしょう?
皆様のお越しをお待ちしています。

珈琲香坊 長谷川でした。

1月12日-土曜日

おはようございます。

矢祭の天気予報は晴れ、最高気温は7℃、
明日も晴れ、最高気温は7℃の予報です。

今日のケーキはチーズ、ダークチェリーの焼きプリン、
とろけるガトーショコラ、カタラーナ、パンプキンプリン、
イチゴのケーキ、リンゴのタルトタタンです。

イチゴのケーキが登場です。
矢祭のイチゴ農家小松さんのイチゴを使っています。
今期初のイチゴのケーキです。
4月末くらいまでお出しする予定です。
お楽しみください。

さてこの時期になると、ガテマラのコーヒー農園に
いったときのことを思い出します。
中米といえども、冬は冬(笑)
朝晩は寒くて、暖炉に火を入れました。
私が薪ストーブが家にあるというと
じゃあ滞在中の暖炉の火の管理を任せた!
といわれ、ファイヤーマンと呼ばれました(笑)
↓↓↓
www.ko-hi-koubou.com/SHOP/s401.html

さて、昨日はずーーっと焙煎をしていました。
今日は発送ラッシュです。

助っ人君が来てくれて、薪を棚に並べてくれました。
いい仕事をしてくれました(笑)

さて、15日までは17時閉店です。
お間違えのないようにお気を付けください。

さて、今日はどんな一日になることでしょう?
皆様のお越しをお待ちしています。

珈琲香坊 長谷川でした。

1月11日-金曜日

おはようございます。

今日のケーキはチーズ、ダークチェリーの焼きプリン、
とろけるガトーショコラ、カタラーナ、パンプキンプリン、
リンゴのタルトタタンです。

矢祭の天気予報は晴れ、最高気温は8℃、
明日も晴れ、最高気温は7℃の予報です。

雪を心配しましたが、大丈夫のようです。
3連休中の心配も無いようです。

さて、水、木曜日とお正月休みを戴きました。

水曜日は家内と別行動で、私だけ町の健康診断を受けてきました。
近くの病院で簡易検査です。

検尿と血液検査と身長、体重、腹囲。
2週間後にレポートが送られてきます。
ワクワク(笑)

その後、日立のホームセンターまで出かけ材料を切ってもらい
工房を借りて完成直前まで組み立ててきました。
4時間まで無料でした。
今回私はは1時間も掛かりませんでしたが。
とっても寒い日でしたが、室内で快適に作業できるなんて天国でした。

そして、倉庫に扉がつきました。
作ってもらったのは、いつもお世話になっている
里美の「木工房SEEDSさん」
↓↓↓
ko-hi-koubou.net/seeds/

重厚感たっぷりです(笑)
塗料は私の仕事。さてどんな色にしましょう?

さて、明日から三連休の方も多いことでしょうね。
お近くにいらっしゃった際には、是非お立ち寄りください。

15日までは17時閉店です。
お間違えのないようにお気を付けください。

今日はお休み中に戴いたコーヒー豆のご注文&
連休に向けてのコーヒー豆の焙煎&発送準備が
たくさん待っています。
いい香りに包まれます~~~~~~♪

さて、今日はどんな一日になることでしょう?
皆様のお越しをお待ちしています。

珈琲香坊 長谷川でした。

1月8日-火曜日

おはようございます。

明日明後日はお休みをいただきます。
15日までは17時閉店です。
お間違えのないようにお気を付けください。

今日のケーキはチーズ、ダークチェリーの焼きプリン、
とろけるガトーショコラ、カタラーナ、パンプキンプリン、
リンゴのタルトタタンです。

矢祭の天気予報は晴れのち曇り、最高気温は8℃、
明日は晴れ、最高気温は4℃の予報です。

昨日は急遽お休みをいただきました。
ご不便をお掛けしました。

そして、明日、明後日は冬休みを戴きます(笑)
遅いお正月休みです。
明日は私は健康診断です。
町が補助金を出してくれる健康診断で
個人負担は1000円です。
簡易版なので、今晩の食事制限もありません。
果たして結果は?(笑)

さて、通販からのコーヒー豆のご注文が
たくさん待っています。
朝から焙煎三昧となりそうです。

年が明け、30年度の決算書類にも手を付けないと
行けない時期です。
今朝も商工会に行って書類を書いてもらいます。

明日明後日のお休みが平穏に終わるように
今日は頑張ります(笑)

さて、今日はどんな一日になることでしょう?
皆様のお越しをお待ちしています。

珈琲香坊 長谷川でした。

1月7日-月曜日 臨時休業致します

おはようございます。

本日は臨時休業致します。

また、9日、10日は冬休みを戴きます。
お間違えのないようにお気を付けください。

矢祭の天気予報は晴れ、最高気温は5℃、
明日も晴れ、最高気温は8℃の予報です。

寒くなりますのでお風邪などひかれませんよう。

珈琲香坊 長谷川でした。

1月6日-日曜日

おはようございます。

お知らせです。
7日月曜日は臨時休業とさせて戴きます。

15日までは17時までの営業
9日・10日はお正月休みを戴きます。
変則で申し訳ありません。

矢祭の天気予報は晴れ、最高気温は6℃、
明日は晴れのち曇り、最高気温は5℃の予報です。

今日のケーキはチーズ、ダークチェリーの焼きプリン、
とろけるガトーショコラ、カタラーナ、パンプキンプリン、
きまぐれロール、リンゴのタルトタタンです。

昨日は静かなスタートでお正月休みも終わったのかな~
と話していたら、午後から沢山のご来店を戴きました。
ありがとうございました。

さて、最近のご指名ナンバーワンは「新春ブレンド」ですが
ナンバー2が「コスタリカ オルティス2000」です。
アルトューラ オルティス農園の標高2000mオーバーで作られたので
オルティス2000と名付けられました。
朝晩の気温が低く、成長に時間が掛かり、また収穫後の
天日乾燥にも時間がかかる代わりに糖分が高い
という利点があります。
手間暇かかった逸品です。

www.ko-hi-koubou.com/SHOP/costa-ortiz2000-200g.html

さて、今日はどんな一日になることでしょう?
皆様のお越しをお待ちしています。

珈琲香坊 長谷川でした。