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香坊便り

Vol.25 10/01/22

毎週お便り Vol.25 水道管が凍ったそうですの巻【珈琲香坊】
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     ◆ 毎週お便り vol.25 ◆ 2010-01-22

  コーヒー豆の通販。世界中からいい豆だけを【珈琲香坊】
       //www.ko-hi-koubou.com/

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 先週に冷え込みから一転して、今週は日中はぽかぽか陽気でした。

 やっぱり人間は暖かくならないと動き出しませんね(笑い)
 先日の火曜日は一気に人が動きました。ビックリするほど
 ご来店をいただきました。

 ありがとうございます。

 朝晩はしっかりとマイナス気温になるのですが、
 日中暖かいとほっとしますね。

 先日ネットショップ仲間の方から「水道管が凍って、破裂した」と
 緊急報告がありました(笑い)
 井戸水の配管が凍ったそうです。

 報告されてもお手伝いには行けないのですが、こちらも慌てました(何故?)
 
 当店のある福島県矢祭町では普通のことなのですが、水道管が凍らないように
 電気ヒーターを水道管に巻いて暖めます。
 そのためのコンセントもしっかり屋外に用意をしてあります。

 実は2006年の2月にガテマラ、コスタリカに行ったのですが、
 そのときに、このヒーターをコンセントに刺すのを忘れ、
 水道管が凍ったのを思い出しました。冷や汗ものです(笑い)

 あとでもう一度ヒーターの点検をしておこうと心に誓いました。

  さて今回は!  ↓↓

■■■■■■■■■◆◆ お店の近況 ◆◆■■■■■■■■■■■■■


 昨日の木曜日は、臨時のお休みを戴いて東京に出かけてきました。
 目的は、コロンビアの視察ツアーの報告会と試飲でした。

 農園別のコーヒーを数種類飲み比べてきました。
 
 コーヒーは昔のように、画一的な味ではなく、農家さんが作り出す個性豊かな
 逸品であると改めて感じてきました。

 先日帰国したコロンビアツアーの報告も聞かせて貰い、
 とっても有意義な一日でした。

 そこで、自分の勉強不足を痛感!
 コロンビアは北半球の面積の方が大きい!
 国土の2/3以上が北半球にありました。
 思い込みはいけませんね(反省)

 お店を休んで行っただけのことはありました。(笑い)

 さて、当店のメニューは、頻繁に模様替えをします。
 パソコンでエクセルを使って作成をするので、更新が簡単です。

 お持ち帰りになりたい方には差し上げていますので、
 通販の方もご注文時に、よろしければお申し出ください。

 さて、先日のメニューから2月のお休みの告知をいれたのですが、
 お客様から「いいねーー」と羨ましがられます。
 「いいでしょー」と返しています(笑い)

 こうして産地に出かけられるのも、収入があってこそ、
 本当にありがたいことです。

 余談ですが、これもネットショップ仲間の店長様が、世界一周旅行の
 飛行機のチケットをゲットしたそうです。
 身近にこういうくじ運の良い人がいると驚きの連続です。


  さて、今回のコーヒーのお話は。↓


■■■■■■■■■◆◆ コーヒーのお話♪ ◆◆■■■■■■■■■■


●コーヒーが出来るまで その13♪

 コーヒー豆を粉に挽いて、お湯をくぐらせるとコーヒーの液体が出来ます。

 同じコーヒー豆でも、豆の挽き方、お湯の温度で味が変わります

 *コーヒー豆の挽き具合
  コーヒー豆を細かく挽いてドリップすると、苦みの強いコーヒーが出来ます。

 *お湯の温度
  お湯の温度が高いと苦みが強く出ます。
  ですので、沸騰したお湯を使うサイフォン式は苦みが強く出やすいです。

 ご自分の好みの味をいろいろ探してみるのも面白いですよ。

 香りのしっかりあるコーヒーをお飲みになりたいのなら、
 直前に豆を砕いてからお作りになることをおすすめします。

 
■■■■■■■■■◆◆ 先週のアクセスランキング♪ ◆◆■■■■■■■■

皆さんがクリックして見ていただいている、コーヒー豆達のランキングです。
1月15日(金)から1月21日(木)までの集計結果です。


今週ののNO1は、先週に続きペルーエマル農協でした。
柑橘系の酸味が美味しいコーヒーです。

    今週のランキングは 
      ↓

第1位(→)
ペルーエマル農協
//www.ko-hi-koubou.com/SHOP/pe-emaru.html

第2位(↑)
コスタリカ-ラ・ピラ農園
//www.ko-hi-koubou.com/SHOP/s703.html

第3位(↑)
*コロンビア-タママウンテン
//www.ko-hi-koubou.com/SHOP/coro-tama.html

第4位(↑)
*ブラジル-ダテーラ農園
//www.ko-hi-koubou.com/SHOP/s-br-da.html

第5位(↓)
*やまつりブレンド
//www.ko-hi-koubou.com/SHOP/b101.html


■■■■■■■■■◆◆ 毎日お便りのご案内♪ ◆◆■■■■■■■

 珈琲香坊では、「毎日お便り」を配信しています。
 その日のケーキ、矢祭の天気予報、お店の毎日を綴っています。
 バックナンバーは↓

 http://www.ko-hi-koubou.net/blog/

 配信をご希望の方は、mainichi@ko-hi-koubou.com まで
 件名無しのメールをお送りください。
 メールは上記アドレスよりお送りいたします。
 迷惑メール設定をご確認ください。
 営業日の朝にお送りします。


■■■■■■■■■◆◆ 店主のおすすめ便のご案内♪ ◆◆■■■■■■■

 珈琲香坊では、ご希望の間隔でコーヒー豆をお送りする
 「店主のおすすめ便」を開始しました。

 お届けするコーヒー豆は1回に付き4袋800gです。
 店主がチョイスした厳選コーヒー豆をお届けいたします。

 詳しくは ↓ をご覧ください。

 //www.ko-hi-koubou.com/SHOP/teikibin.html

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 最後までお付き合い戴きありがとうございました。

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発行日  2010年01月22日   発行元 珈琲香坊

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