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香坊便り

Vol.29 10/03/05

毎週お便り Vol.29 今日はぽかぽか陽気の巻【珈琲香坊】

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     ◆ 毎週お便り vol.29 ◆ 2010-03-05

  コーヒー豆の通販。世界中からいい豆だけを【珈琲香坊】
       //www.ko-hi-koubou.com/

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こんにちは♪

暖かくなったかと思えば、雪が降ったりと落ち着かないお天気です。
でも、春は確実に近づいているようで、梅の花があちこちで見られるように
なって来ました

先日は開店直後に雪が降り始め、あっという間に積もってしまいました。
午後には晴れて、今度はその雪が解けだし、
屋根から滝のように流れていました。

でも今年は雪より雨の方が多い冬です。変な感じです。

今日はぽかぽか陽気です。

久しぶりに店内にあるコーヒーの木達を外に出し、水をやり
日光浴をさせました。

先日は、高校の卒業のお祝いにと当店のケーキをお求めいただきました。
もう卒業式シーズンなのですね。

お祝いに当店のケーキを使っていただけるなんて
ありがたいことです。

3月は「去る」と言いますが、果たして??

  さて今回は!  ↓↓

■■■■■■■■■◆◆ お店の近況 ◆◆■■■■■■■■■■■■■

おかげさまでコーヒー豆のご注文も多くいただき、
連日焙煎機と格闘しています。
本当にありがたいことです。

09-10のニュークロップ(新豆)が続々と日本に届き始めました。

昨日も200kg程のニュークロップが届きました。
どの豆をどうやって使おうか?と嬉しい悲鳴です。

ブラジルだけでも4農園あり、それぞれ個性が違うので
これはブレンドの要に使おうとか、これはストレートで出そうとか、
楽しい時間を過ごしています(笑い)

最近ちょくちょくと雑誌等で当店が紹介され始めたためか、
開業希望の方からの問い合わせや、お店で使うコーヒー豆を探しているとの
お問い合わせをいただくようになって来ました。

いろいろな方がいらっしゃいますよ(笑い)
このお話はまた今度。

さて、時差ボケもすっかりとれ、地のボケだけになった店主です。(笑い)

写真の整理もだいぶ終わり、先日は訪れた農園の方へお礼のメールを
打ちました。

友人にスペイン語で書いてもらって送ったのですが、
先方から返信していただいた文章も当然スペイン語(笑い)

翻訳サイトで日本語に直して何とかイメージはつかめました。

ちなみに「とってもありがとう」は「ムーチョ グラシアス」です。
だから、コイケヤの「すっぱムーチョ」は「超すっぱい」です。(笑い)


  さて、今回のコーヒーのお話は。↓


■■■■■■■■■◆◆ コーヒーのお話♪ ◆◆■■■■■■■■■■


●コーヒー農園巡りのお話♪

今回の農園巡りの報告ページが完成しました。
写真中心ですので、目でもお楽しみください。

//www.ko-hi-koubou.com/hpgen/HPB/categories/76204.html

今回コーヒー豆は農作物なんだという認識を新たにして帰って来ました。

コーヒー豆はコーヒーの実の中に入っている種子です。

品種、気候、水、立地、肥料などなどの他に

精製方法など、作り手の考え方、仕事の進め方によって味は変化します。

例えば、コスタリカーラ・ピラ農園

//www.ko-hi-koubou.com/hpgen/HPB/entries/179.html

この農園は一言で言えば、昔ながらの豆の作り方&精製方法

でも、除草剤を使わないようにするのに山羊を使う、
ミューシレージや果肉に石灰を混ぜ、発酵させメタンガスを取る
などの取り組みをしています。

また、棚干しを使用するなど、きっちり手間を惜しまず
農園を管理しています。

こういうきっちりがおいしい豆を産む訳です。

なるほど美味しいわけです。見て納得♪

コスタリカーラ・ピラ農園

//www.ko-hi-koubou.com/SHOP/s703.html

■■■■■■■■■◆◆ 先週のアクセスランキング♪ ◆◆■■■■■■■■

皆さんがクリックして見ていただいている、コーヒー豆達のランキングです。
2月26日(金)から3月4日(木)までの集計結果です。


今週ののNO1は、コスタリカ-ラ・ピラ農園でした。

フルーツ感ばっちりの味です。

    今週のランキングは 
      ↓

第1位(→)
コスタリカ-ラ・ピラ農園
//www.ko-hi-koubou.com/SHOP/s703.html

第2位(→)
*ガテマラ-サンタカタリナ農園
//www.ko-hi-koubou.com/SHOP/s401.html

第3位(↑)
*ブラジル-ダテーラ農園
//www.ko-hi-koubou.com/SHOP/s-br-da.html

第4位(→)
ペルーエマル農協
//www.ko-hi-koubou.com/SHOP/pe-emaru.html

第5位(↑)
*ルワンダ-カレンゲラ
//www.ko-hi-koubou.com/SHOP/ruwa-kare.html


■■■■■■■■■◆◆ ポイント会員様限定フェアー開催♪ ◆◆■■■■■■■

 コーヒー豆プレゼントフェアーを開催します。。

 「ポイント会員の方」が本日より3月9日(火)までの間に
 コーヒー豆を600g以上をお買い上げいただいた場合、
 コーヒー豆を100gプレゼントいたします。

 プレゼントするコーヒー豆は当店で決めさせていただきます。

 *お取り置きをしますので、まだ豆があるからなーーという方は
  お届け日を指定してください。

  まだ会員になっていない方はこちらから・・・♪
  https://cart.shopserve.jp/-/ko-hi-koubou.com/newmem.cgi

  ポイントの説明はこちらから・・・♪
  //www.ko-hi-koubou.com/hpgen/HPB/entries/115.html

■■■■■■■■■◆◆ 毎日お便りのご案内♪ ◆◆■■■■■■■

 珈琲香坊では、「毎日お便り」を配信しています。
 その日のケーキ、矢祭の天気予報、お店の毎日を綴っています。
 バックナンバーは↓

 http://www.ko-hi-koubou.net/blog/

 配信をご希望の方は、mainichi@ko-hi-koubou.com まで
 件名無しのメールをお送りください。
 メールは上記アドレスよりお送りいたします。
 迷惑メール設定をご確認ください。
 営業日の朝にお送りします。


■■■■■■■■■◆◆ 店主のおすすめ便のご案内♪ ◆◆■■■■■■■

 珈琲香坊では、ご希望の間隔でコーヒー豆をお送りする
 「店主のおすすめ便」を開始しました。

 お届けするコーヒー豆は1回に付き4袋800gです。
 店主がチョイスした厳選コーヒー豆をお届けいたします。

 詳しくは ↓ をご覧ください。

 //www.ko-hi-koubou.com/SHOP/teikibin.html

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 最後までお付き合い戴きありがとうございました。

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  ◆本メールは、珈琲香坊にご登録いただきました
   メールアドレスあてにお送りしております。

【配信解除方法】

   解除は、お手数ですが、直接このメールあて返信で「毎週お便りの配信停止」と
   記入の上ご連絡ください。

【過去の毎週お便り】は ↓↓↓↓

 //www.ko-hi-koubou.com/hpgen/HPB/categories/66697.html

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発行日  2010年03月05日   発行元 珈琲香坊

        //www.ko-hi-koubou.com

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