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香坊便り

Vol.44 10/06/18

毎週お便り Vol.44 梅雨入りしましたの巻【珈琲香坊】
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     ◆ 毎週お便り vol.44 ◆ 2010-06-18

  コーヒー豆の通販。世界中からいい豆だけを【珈琲香坊】
       //www.ko-hi-koubou.com/

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こんにちは♪

いつの間にか6月も中盤です。

東北地方も梅雨入りをし、北海道をのぞいた全国で長雨の季節に突入しました。

今日も湿気の多いムッとしたお天気です。

先日ひまわりが芽を出しました。
昨年育っていたひまわりが種を落としていたようで知らない間に
育っていました。楽ちんです(笑い)

先日お客様が紫陽花(あじさい)は咲いているときは良いんだけど
「咲いてない時はただの木だよね」とおっしゃっていました。

梅雨時の花ですが確かに。。。。でもその短い間のために一年間
栄養をためるんでしょうね。

四季のある日本。楽しみます!

  さて今回は!  ↓↓

■■■■■■■■■◆◆ お店の近況 ◆◆■■■■■■■■■■■■■

15日の火曜日にジャズの夕べを開催しました。
昨年の7月からほぼ月1回のペースでジャズコンサートを開催しています。
今回は一周年記念で、ドラム演奏も入ったりとご本人達も気合いが
入っているようでした。

そのときの様子は

http://ko-hi-koubou.net/blog/archives/4045

次回は7月13日火曜日です。
よろしければご参加下さい。

http://ko-hi-koubou.net/blog/archives/4049

さて今回のコーヒーのお話は

■■■■■■■■■◆◆ 作り置きアイスコーヒーのお話♪ ◆◆■■■■■■■■■■

以前にアイスコーヒーの作り方をお話ししたのですが、
大人数のお客様がいらっしゃった時用に、大量に作る方法を知りたいと
メールを戴きましたので、お話します。

今回は1.5リットルを作ります。

コーヒー豆は220gくらい使うと良いでしょう。

大きなサーバー(アイスコーヒーを入れるもの)をフライパンか
深い洗面器のような物に入れて、まわりを氷で埋めます。
少し水を注いでおくと良いです。

ドリッパーでゆっくりとコーヒーを出していきます。
溜まっていったら水を足していきます。

出し切ったら、サーバーの中のコーヒーをかき混ぜ急冷します。
この急冷が大切です。ゆっくり冷やしていくと濁りますのでご注意下さい。

氷が大量にない方は、あら熱が取れるまで流水で冷やしてから氷で冷やすか、
冷凍庫に入れて冷やしましょう。時々混ぜて下さいね。凍らせないように。

コーヒーメーカーで作る方は、出来上がったコーヒーを鍋に入れて冷やしても大丈夫ですが
急に冷やすとガラスが割れることがありますので気をつけて下さいね。

後はお好みでコーヒー豆の量を調整して下さい。


■■■■■■■■■◆◆ やまつりの冷んやり珈琲のお話♪ ◆◆■■■■■■■■■■


●ギフトにお使いいただける様に化粧箱に入れたセットをご用意いたしました。

全国送料無料です。
ご検討いただけると嬉しいです。

中身のコーヒーは、ブラジル・コロンビア・タンザニア+αが入っています。
後味の甘いアイスコーヒーが出来上がりました。
無糖です。スペシャルティーコーヒー100%

↓↓

//www.ko-hi-koubou.com/SHOP/295180/673805/list.html

■■■■■■■■■◆◆ 先週のアクセスランキング♪ ◆◆■■■■■■■■

皆さんがクリックして見ていただいている、コーヒー豆達のランキングです。
6月11日(金)から6月17(木)までの集計結果です。

今週のNO1も、マラウイでした。
ネットでのご注文率もダントツ1位です。

第1位(→)
マラウイ
//www.ko-hi-koubou.com/SHOP/maraui-geisya.html

第2位(↑)
コロンビアーオズワルド農園
//www.ko-hi-koubou.com/SHOP/s201.html

第3位(→)
やまつりの冷んやり珈琲
//www.ko-hi-koubou.com/SHOP/ice-1.html

第4位(↑)
エチオピアーイルガチェフェ
//www.ko-hi-koubou.com/SHOP/s503.html

第5位(↓)
やまつりの冷んやり珈琲+リンゴジュースの詰め合わせ
//www.ko-hi-koubou.com/SHOP/g-ice-b-apple.html


■■■■■■■■■◆◆ 毎日お便りのご案内♪ ◆◆■■■■■■■

 珈琲香坊では、「毎日お便り」を配信しています。
 その日のケーキ、矢祭の天気予報、お店の毎日を綴っています。
 バックナンバーは↓

 http://www.ko-hi-koubou.net/blog/

 配信をご希望の方は、mainichi@ko-hi-koubou.com まで
 件名無しのメールをお送りください。
 メールは上記アドレスよりお送りいたします。
 迷惑メール設定をご確認ください。
 営業日の朝にお送りします。


■■■■■◆◆ 店主のおすすめ便のご案内♪ ◆◆■■■■■

 珈琲香坊では、ご希望の間隔でコーヒー豆をお送りする
 「店主のおすすめ便」を開始しました。

 お届けするコーヒー豆は1回に付き4袋800gです。
 店主がチョイスした厳選コーヒー豆をお届けいたします。

 詳しくは ↓ をご覧ください。

 //www.ko-hi-koubou.com/SHOP/teikibin.html


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 どうぞよろしくお願いいたします。


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 最後までお付き合い戴きありがとうございました。

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【過去の毎週お便り】は ↓↓↓↓

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発行日  2010年06月18日   発行元 珈琲香坊

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