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香坊便り

Vol.46 10/07/02

毎週お便り Vol.46 7月になりましたねの巻【珈琲香坊】
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     ◆ 毎週お便り vol.45 ◆ 2010-07-02

  コーヒー豆の通販。世界中からいい豆だけを【珈琲香坊】
       //www.ko-hi-koubou.com/

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こんにちは♪

サッカーは残念でしたね!
よく頑張ったと思います。お疲れ様でした!

さて、7月に入りましたね。
夏休みももうすぐ!(まだ早い?)

連日梅雨空が続いています。
先日の水曜日の定休日もしっかり降ってくれました。

薪割、草刈りをするつもりだったのですが、
うまく行きませんね(笑い)

外にお出かけする気にもなれなかったので、日頃出来ないところの
掃除や、経理関係の仕事をかたづけました。

定休日に出かけないなんて何年ぶりでしょう(笑い)
新鮮でした。

さて、今週は送料無料キャンペーンを開催いたします。
お便り後半をご覧くださいね。

  さて今回は!  ↓↓


■■■■■■■■■◆◆ お店の近況 ◆◆■■■■■■■■■■■■■

先週一週間は、暑い!という日もなく、むしむしとしたお天気でした。
店内はエアコンを除湿モードにしていましたが、なかなかカラッと
と言うわけにはいきませんね。

今日は雨が降っていませんが、とっても蒸しています。

こういう時はご注文をいただく飲み物もアイス系が少なく、
ホットが多い気がします。

6月の後半になって、やまつりの冷んやり珈琲のギフトのお買い上げの
方が急に増えて来ました。

やっぱり季節ですね。

自分用、お友達用と何本かまとめての方も多く、嬉しい限りです。


さて今週になって、以前矢祭町周辺の町でで英語授業の助手をしていた
外国人さんが数年ぶりで、ご来町されました。

オーストラリアのアンさんとカナダのアマンダさんです。
久しぶりの日本だそうですが、日本語もしっかり覚えてくれていて
私たちは何の苦労もなく日本語でお話が出来ました。恐るべし!(笑い)

しばらくこちらにいらっしゃるようです。
梅雨時ですが、日本を満喫して下さいね。

さて今回のコーヒーのお話は

■■■■■■■■■◆◆ コーヒー豆の保存のお話♪ ◆◆■■■■■■■■■■

梅雨時やこれから来る夏に向けて、コーヒー豆の保存方法をお話します。

これまで何度か同じお話をしましたが、新しい読者の方が最近増えて来ましたので
もう一度。私に頭の中の整理も兼ねてお付き合いください。

コーヒー豆の状態を左右するのは、熱、湿気、紫外線、酸素です。

これに晒されるとコーヒー豆の劣化が早くなります。

焙煎をしてからどれくらいが美味しいのか?とよく聞かれますが。
コーヒーの飲み頃は豆によっても変わりますし、なんといっても好みがあるので
何とも言えませんね。飲んで美味しいのが飲み頃?(笑い)

さて保存ですね。
200g程度の小分けにして、ジップロックのような
外気と遮断でき、中の空気が抜ける容器(袋)に入れましょう。
そして、冷凍庫へ。

ただし、出し入れが頻繁な場合は、結露を考えて早めに庫内に戻すか、
短期間で飲んでしまうなら、冷蔵庫でも大丈夫です。

また焙煎直後の豆はもう少し落ち着かせた方が良いので2日間くらいは
涼しいところに置いておき、それから冷蔵(凍)庫へ移動させましょう。

でもあくまでも保存は保存ですので、劣化は避けられません。
お早めにお飲み下さいね。

さて新鮮とはなんぞや?この言葉には奥の深いお話があるのですが
まだ上手く言葉に出来ないので、もう少し頭の中にしまっておきます。(笑い)
またいつか。

■■■■■■■■■◆◆ やまつりの冷んやり珈琲のお話♪ ◆◆■■■■■■■■■■


●ギフトにお使いいただける様に化粧箱に入れたセットをご用意いたしました。

全国送料無料です。
ご検討いただけると嬉しいです。

中身のコーヒーは、ブラジル・コロンビア・タンザニア+αが入っています。
後味の甘いアイスコーヒーが出来上がりました。
無糖です。スペシャルティーコーヒー100%
 ↓↓

 //www.ko-hi-koubou.com/SHOP/295180/673805/list.html


◆やまつりの冷んやり珈琲の720mlバージョンの1本単位での
 販売を開始しました。
 ↓↓
 //www.ko-hi-koubou.com/SHOP/g-ice-b-1.html


■■■■■■■■■◆◆ 先週のアクセスランキング♪ ◆◆■■■■■■■■

皆さんがクリックして見ていただいている、コーヒー豆達のランキングです。
6月25日(金)から7月1日(木)までの集計結果です。

今週のNO1は先週に引き続き、やまつりの冷んやり珈琲でした。

第1位(→)
やまつりの冷んやり珈琲
//www.ko-hi-koubou.com/SHOP/295180/list.html

第2位(↑)
マラウイ-ゲイシャ種
//www.ko-hi-koubou.com/SHOP/maraui-geisya.html

第3位(↑)
ガテマラーサンタカタリナ農園
//www.ko-hi-koubou.com/SHOP/s401.html

農園の様子は

//www.ko-hi-koubou.com/hpgen/HPB/categories/7294.html

第4位(→)
ルワンダ-カレンゲラ
//www.ko-hi-koubou.com/SHOP/ruwa-kare.html

第5位(↑)
ブラジル-ダテーラ農園
//www.ko-hi-koubou.com/SHOP/s-br-da.html

農園の様子は

//www.ko-hi-koubou.com/hpgen/HPB/categories/39562.html


■■■■■◆◆ ポイント会員様限定-送料無料フェアー開催♪ ◆◆■■■■■

 コーヒー豆送料無料フェアーを開催します♪

 「ポイント会員の方」が本日より7月5日(月)までの間に
 600g(200g×3袋)以上コーヒー豆をお買い上げいただいた場合、
 送料を無料にいたします。

 *お届け日が7月11日(日)までの方が有効です。

 *お届け先が沖縄、九州、四国、中国、北海道の方が対象です。

 *上記の地域以外の方は、通常でも送料が無料ですので
  コーヒー豆を100gプレゼントいたします。
 
 *プレゼントコーヒー豆の内容はお選びいただけません。

 *対象の方は、店主がご注文を確認後送料を変更させて戴きますので
  自動的に送られる「ご注文直後の確認メール」では、送料無料が反映されていません。
  総額は「ご注文をうけたまわりました」メールにてご確認ください。

  まだ会員になっていない方はこちらから・・・♪
  https://cart.shopserve.jp/-/ko-hi-koubou.com/newmem.cgi

  ポイントの説明はこちらから・・・♪
  //www.ko-hi-koubou.com/hpgen/HPB/entries/115.html

■■■■■■■■■◆◆ 毎日お便りのご案内♪ ◆◆■■■■■■■

 珈琲香坊では、「毎日お便り」を配信しています。
 その日のケーキ、矢祭の天気予報、お店の毎日を綴っています。
 バックナンバーは↓

 http://www.ko-hi-koubou.net/blog/

 配信をご希望の方は、mainichi@ko-hi-koubou.com まで
 件名無しのメールをお送りください。
 メールは上記アドレスよりお送りいたします。
 迷惑メール設定をご確認ください。
 営業日の朝にお送りします。


■■■■■◆◆ 店主のおすすめ便のご案内♪ ◆◆■■■■■

 珈琲香坊では、ご希望の間隔でコーヒー豆をお送りする
 「店主のおすすめ便」を開始しました。

 お届けするコーヒー豆は1回に付き4袋800gです。
 店主がチョイスした厳選コーヒー豆をお届けいたします。

 詳しくは ↓ をご覧ください。

 //www.ko-hi-koubou.com/SHOP/teikibin.html


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 最後までお付き合い戴きありがとうございました。

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発行日  2010年07月02日   発行元 珈琲香坊

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