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香坊便り

Vol.95 11/07/22

毎週お便り Vol.95 夏休み突入です~の巻【珈琲香坊】

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     ◆ 毎週お便り vol.95 ◆ 2011-7-22

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今回のしおり

★ご挨拶♪
★お店の近況♪
★水出しアイスコーヒーの作り方♪
★器のご紹介です♪
★珈琲香坊Facebookファンページについて♪
★まるごと矢祭立ち上げました♪

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こんにちは♪

昨日から近隣の学校は夏休みに突入しました。
子供達は遊びまくるんでしょうね!(笑い)
お母さん御苦労様です♪

さて、凄い台風でしたね~
火曜日の明け方から大雨、小雨が波のようにやって来ました。
いやーーー凄かった。
水曜日からは風も凄くなり、「こりゃ大丈夫かな~~」と真剣に
考えました。
皆さんのところは被害はありませんでしたか?

さて、先週の日曜日は矢祭の東館地区周辺のお祭り
「天王祭」でした。

御神輿や出店も出て賑やかなお祭りでした。
お店を6時に閉めてから出かけてきたのですが、
「矢祭にもこんなに人がいるんだ~~!」と言うくらいの
人出でビックリしました(笑い)

来年このお祭りには雨が降るのですが今年は降らず
お祭りが終わってから台風が来たので
いいタイミングでした(笑い)

関係者の方々お疲れさまでした。
事故もなくよいお祭りだったようです。

さて、昨日の福島民報新聞の「民報サロン」に
店主の投稿が掲載されました。
題名は「わらしべ長者」なんとも珈琲香坊らしい
題名でしょ?(笑い)

//www.ko-hi-koubou.com/hpgen/HPB/entries/327.html

■■■■■■■◆◆ お店の近況♪ ◆◆■■■■■■■

7月から節電のため近くの町の企業さんがお休みを変更しました。
大きな企業さんなので、関連の企業さんもそれに併せて
お休みのところもあるようです。
これがやっかいで、土日にどれくらいの仕込みをすればいいか
全く分からなくなりました(笑い)

誰も経験がないことなので聞いても分からず、
まあ余ったら店主のお腹に消えるか~(笑い)
な~んていっていますが、果たしてどうなることやら。。

先週の3連休は大勢のお客様にご来店を戴きました。
ありがとうございました。

アイスコーヒのご注文が多く、グラスが足りなくなるかと思いましたが
ご注文のタイミングがよかったようでぎりぎり氷も足りました(笑い)
昨年製氷機の要領を大きくしたので助かりました♪

結構氷を使うんですよ!

■■■■■◆◆ 水出しアイスコーヒーの作り方♪ ◆◆■■■■■

この季節にぴったりな水出しアイスコーヒーの作り方です。
簡単ですので、是非挑戦してみて下さい。

超簡単バージョン♪
用意するもの
・コーヒー粉 80g 挽き方中~粗め
・保冷の容器(麦茶用の縦長のポット等)

コーヒーの粉をポットの中に入れ、1リットルの
お水を注ぎます。
冷蔵庫で8時間くらい冷やして、その後フィルター等で
漉(こ)して出来上がりです。

麦茶用のティーバックがあれば、粉をそのままポットに入れず
ティーバックに分けて入れれば、漉す(こす)手間が省けます。

お湯で淹れたコーヒーと違って、水出しコーヒーはコーヒー豆の
油分が出てきませんので、あっさりとした味になります。
香りのいいアイスコーヒをお召し上がり下さい。

一晩冷やせば出来上がりますので、とても簡単です♪

コーヒー豆の銘柄はご自分の好きな物でOKですよ。

水出しアイスコーヒー

■■■■■◆◆ 器のご紹介です♪ ◆◆■■■■■

ガラスの器です♪

石川県の能登島ガラス工房さんの作品です。
お客様に「ガラスです」と告げるとビックリなさいます。
この季節にぴったりなカップ&ソーサーです。

//www.ko-hi-koubou.com/hpgen/HPB/entries/325.html

能登島ガラス工房

http://www.notojimaglass.com/

この器は茨城県水戸市の季器楽座さんで購入しました。

茨城県水戸市米沢町195-3
電話&fax  029-246-1411
営業時間 10:00~19:00
定休日 月曜定休
http://www.kikirakuza.com

能登島ガラス


■■■■■■■■■◆◆ 先週のアクセスランキング♪ ◆◆■■■■■■■■

皆さんがクリックして見ていただいている、コーヒー豆達のランキングです。
7月15日(金)から7月21日(木)までの集計結果です。

今週もNO1はダントツで「福幸(復興)アイスコーヒー」でした。

◆第1位(→)
*福幸(復興)アイスコーヒー
珈琲香坊オリジナルのアイスコーヒーです。
福幸(復興)アイスコーヒーと名付けました。
1本ごとに315円を日本赤十字に寄付させて戴きます。
コクがあり、すっきりとした後味に仕上げました。

//www.ko-hi-koubou.com/SHOP/fuku-ice-1.html

◆第2位(↑)
*東チモール
口に含むと、爽やかな酸味と共に、優しい香りです。
ブルマンの滑らかな触感と同じ舌触り。
りんごのような酸味、やわらかく深みのある味です

//www.ko-hi-koubou.com/SHOP/s601.html

◆第3位(↑)
*向日葵ブレンド
お日様に向かって咲く向日葵(ひまわり)をイメージして作りました。
華やかな香りが心地よく、舌触りは軽め、
あっさりとした酸味、切れのいい後味が 特徴です。

//www.ko-hi-koubou.com/SHOP/b-himawari.html

■■■■■■◆◆ 珈琲香坊Facebookファンページについて♪ ◆◆■■■■■

まだまだ使いこなせていませんが、情報をどんどん発信していきたいと
思っています。よろしくお願いいたします。

珈琲香坊ファンページ
http://www.facebook.com/cafekoubou.jp

■■■■■■■◆◆ まるごと矢祭立ち上げました♪ ◆◆■■■■■■■

矢祭限定の情報サイトを立ち上げました。
名前はベタですが「まるごと矢祭」です。

まだ、始まったばかりですが、矢祭のいろいろなお店の方、農家の方達が
ご自分のお店、商品、サービスを自慢するサイトです。
長い目で見てやってください(笑い)

http://yamatsuri.com/
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 最後までお付き合い戴きありがとうございました。

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発行日  2011年7月22日   発行元 珈琲香坊

        //www.ko-hi-koubou.com

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