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香坊便り

Vol.112 11/11/25

毎週お便り Vol.112 クリスマスシーズン到来~の巻【珈琲香坊】

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     ◆ 毎週お便り vol.112 ◆ 2011-11-25

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今回のしおり

★ご挨拶♪
★お店の近況♪
★木工展を開催します♪
★コーヒー豆新着~♪
★先週のアクセスランキング♪

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こんにちは。

あっという間に一週間が経ってしまいました。
そろそろクリスマスの飾り付けをしなければいけない時期に
なってしまいました。
ちょっとだけ焦っています。

毎年そんなに変わったことをやるわけではないので
焦る必要はないのですが、日も短くなり、なんだか一日が
あっという間に過ぎていきます。

さて今年もクリスマスブレンドを作りました。
味のイメージを決めてから、豆を決め、味見をし、
ああでもないこうでもないと微調整。

決まりかけた頃家内と、お客様に試し飲みをしてもらって
OKが出れば決定です。

すんなりOKがでれば良いのですが、「うーーーーーーん」となると
もう大変(笑い)
今回は?「いいよこれ!」であっさりオッケーがでました。

明日からお出ししますよ♪

■■■■■■■◆◆ お店の近況♪ ◆◆■■■■■■■


いつもは定休日の水曜日でしたが23日の勤労感謝の日は
短縮営業(11-17時)をしました。

定休日の曜日なのでいらっしゃるかなぁ~なんて話をしていたのですが。
開けてビックリ~~~~(笑い)
次から次へとお客様がご来店でした。

2時頃になると私たちはもうお手上げ状態でした。
お待たせしてしまう時間も長く、大変申し訳ございませんでした。
それでも、お待ちいただいたお客様達に感謝です!
「ここはこんな感じだから、今日中に出してくれればいいよ~」
などと言うお声もちらほら、、、
本当に感謝です!

ありがとうございました。

■■■■■■■◆◆ 木工展を開催します♪ ◆◆■■■■■■■

今週末の土/日曜日に「木工房SEEDS」さんの
木工展を当店のテラスを利用して実施します

http://ko-hi-koubou.net/blog/archives/7394

前回は大勢のお客様にご来店を戴きました。
ありがとうございました。

期日 11月26日(土)/27日(日)
時間 10:30-16:00頃
場所 珈琲香坊テラス

皆様のお越しをお待ちしています。

木工展 SEEDS

■■■■■■■◆◆ コーヒー豆新着~♪ ◆◆■■■■■■■

今回は3種類ご紹介です。

・パナマーベルリナ農園ーグランレゼルバ
この農園はオーナーのマリア・ルイーズさんが率いている
農園です。コーヒーオタクで知られる彼女がこだわり抜いて作ったのが
このコーヒー「ベルリナ農園ーグランレゼルバ」です。
透明感があり、爽やかなオレンジのような柑橘系の香りがします。
そして何よりの特徴が後味に甘さです。
コーヒーが甘い!これを体験できます!

飲んで損無し!

//www.ko-hi-koubou.com/SHOP/pana-beru-ti.html

パナマ-ベルリナ農園

・クリスマスブレンド
ブラジルーカルモ農園をメインで作りました。
酸味がとても良い感じです
ケーキにも合うように作りましたので甘いもの
とご一緒でもOKですよ。

//www.ko-hi-koubou.com/SHOP/b-xmas.html

スタッフフォードシャー

・タイードイチャン村
このエリアを流れるメコン川周辺は「黄金の三角地帯」として
世界最大の麻薬、覚醒剤密造地域でした。
ケシの実は貴重な現金収入であり、山岳民族にとってなくてはならないものだったようです
国連やタイ王室が麻薬撲滅キャンペーンを行い
積極的にコーヒーの苗木を配り、麻薬の代わりの現金収入として
定着させよとしています。
今回のこのタイードイチャン村のコーヒー豆も、プロジェクトの一環として
作られたコーヒー豆です。
化学肥料を一切使わず、すべてが手作業で収獲、精製されたタイードイチャン村の
コーヒーを是非お楽しみください。

//www.ko-hi-koubou.com/SHOP/tai-doicyan.html


■■■■■■■■■◆◆ 先週のアクセスランキング♪ ◆◆■■■■■■■■

皆さんがクリックして見ていただいている、コーヒー豆達のランキングです。
11月18日(金)から11月25日(木)までの集計結果です。

今週のNO1はつつじが丘ブレンドでした。
ダントツトップでした。

◆第1位(↑)
つつじが丘ブレンド
口に含むと、ブラジル特有のナッツのような香りが漂います。
そして、こくのある少しとろっとした食感が追ってきます。
チョコレートの食感に似ています。

//www.ko-hi-koubou.com/SHOP/b301.html

◆第2位(↑)
ガテマラーサンタカタリナ農園
毎年すばらしい香味のコーヒーを提供してくれる
サンタカタリナ農園です。
口に入れるとまずライム系の酸味を感じます。
含んでしばらくすると、はちみつのような甘さが出てきます。
苦みは強くなく、優しい苦みです。
切れが良く、のどごしはさっぱりです。

//www.ko-hi-koubou.com/SHOP/s401.html

◆第3位(↓)
ドミニカーペペ農園
カリブ海の島「イスパニョーラ島」の東側が「ドミニカ共和国」です。
ブルーマウンテンの産地として知られる「ジャマイカ」の近くです。
今年の味はすばらしく、このコーヒーを飲めることは私にとっても幸せです。
口当たりが柔らかで、果実の味がします。
ブルーマウンテン好きな方も納得の味だと思います。

//www.ko-hi-koubou.com/SHOP/dominika-pepe.html

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 最後までお付き合い戴きありがとうございました。

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発行日  2011年11月25日   発行元 珈琲香坊

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