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香坊便り

Vol.116 11/12/23

毎週お便り Vol.116 今日は祝日~の巻【珈琲香坊】

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     ◆ 毎週お便り vol.116 ◆ 2011-12-23

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今回のしおり

★ご挨拶♪
★お店の近況♪
★出張!コーヒーの美味しい淹れ方教室♪
★メンテナンス工事が始まりましたⅡ♪
★年末年始の営業に関して♪
★先週のアクセスランキング♪

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こんにちは♪

お知らせです。
来週の毎週お便りは金曜日ではなく
12月31日土曜日にお届けします。

さて、オーストリアからのお客様ミッシェルさんは
火曜日に帰って行きました。

今回はジェットスターという格安航空会社のチケットを
衝動買いしてやって来たそうです(笑い)

お値段は片道3万円弱+サーチャージ+空港利用税
で往復10万円くらいだそうです。
昔と比べるとずいぶん安くなりましたね。

さて、日が短くなって4時頃には真っ暗です。
昨日は冬至でしたね。

先日日立のお客様に大量の柚を戴きました。
ご自宅でとれたそうで、無農薬だそうです。

早速ご来店になったお客様に持って帰って戴きました。
皆さん笑顔でお持ち帰り戴きました。

ありがとうございました♪


■■■■■■■◆◆ お店の近況♪ ◆◆■■■■■■■

先号でコナコーヒーのお知らせをしたところ
皆さんからたくさんのご注文を戴きました。

これは責任重大です。
美味しくないはずがないので、美味しくなければ
店主の焙煎が下手と言うことです、、、

でもお店で飲んで戴いたお客様は美味しいと言って
下さいました(無理矢理?)のでちょっと安心しています~~(笑い)

いつもの4倍くらいのご注文を戴き、連日焙煎と発送に
精を出しています。

ご注文戴いた方、もう少しお待ちください。

さて今日はクリスマスイブイブですね。

祝日でもありましたので、たくさんのケーキが出ていきました。
いつもこの時期は「クリスマスケーキを作ってくれ~」
というお電話がひっきりなしに掛かってきます(笑い)

珈琲香坊のケーキは
「女店主が一人で作っていますので、大量のご注文にはお応えできませんし、
バリエーションもありませんので、そういうケーキ製作のリクエストには
お応えできません。申し訳ございません。」

と家内が申しておりました。

大変好評を戴いているクリスマスブレンドは24日土曜日までの
販売です。
どうぞお試し下さい。

新年は、新ブレンドをおだしします。
お楽しみに♪

■■■■■■■◆◆ 出張!コーヒーの美味しい淹れ方教室♪ ◆◆■■■■■■■


珈琲香坊初の初出張レッスンです。

1月18日水曜日です。

場所は何と東京都世田谷区深沢 (高級住宅街です)

北欧と東欧から食べる・作る・暮らすを楽しむ可愛いヴィンテージ食器&雑貨を
お届けするお店 FUKUYA さんでコーヒーの美味しい淹れ方教室を
開催することになりました。

皆様のお越しをお待ちしています。

ドキドキです(笑い)

お近くの方是非どうぞ。

詳しくは

http://www.fuku-ya.jp/


■■■■■■■◆◆ メンテナンス工事が始まりましたⅡ♪ ◆◆■■■■■■■

メンテナンス工事が続行中です。
今回の主なメンテナンス点は
・建物のむき出しの木の部分の再塗装
・漆喰壁のカビ対策
・むき出しの木の部分に雨水がしみこんでしまって木が
 腐食し始めてしまった部分の対策
・木が割れたところにパテを塗り込み腐食防止

だいたいこんなところです。

珈琲香坊の建物はログハウスですから、木がむき出しになっている
部分があります。
日光の紫外線と雨風にさらされていますので、メンテナンスをしないと
木が腐ってしまいます。

心地よい空間を提供してくれている「木」ですので、
大切にしてあげたいと思います。

大工さんによると年末には終わりそうにないと言うことでしたので
しばらく掛かりそうです。

工事の音&塗装の臭いが完全に防げませんので、
ご迷惑をお掛けする場面が出ると思います。

何卒ご了承ください。

■■■■■■■◆◆ 年末年始の営業に関して♪ ◆◆■■■■■■■


年末年始のお店の営業時間です。
時間外営業もお受け出来る日もありますで、
ご連絡をお願いいたします。

12月28/29日 定休日
12月30日(金) 11:00-17:00
12月31日(土) 11:00-17:00
 1月 1日(日) 13:00-17:00
 1月 2日(月) 11:00-17:00
 1月 3日(火) 11:00-17:00
 1月 4日(水) 定休日
 1月 5日(木) 10:00-18:00通常営業開始 


通販の発送に関して
12月29日(木)までのご注文は、年内に発送いたします。
それ以降のご注文は1月5日以降とさせて戴きます。

何卒お願い申し上げます。

■■■■■■■■■◆◆ 先週のアクセスランキング♪ ◆◆■■■■■■■■

皆さんがクリックして見ていただいている、コーヒー豆達のランキングです。
12月16日(金)から12月22日(木)までの集計結果です。

今週のNO1-3は先週と同様に新豆で独占されました

◆第1位(→)

クリスマスブレンド
ブラジルーカルモ農園をメインで作りました。
酸味がとても良い感じです
ケーキにも合うように作りましたので甘いもの
とご一緒でもOKですよ。

//www.ko-hi-koubou.com/SHOP/b-xmas.html

◆第2位(↑)

ハワイーコナコーヒー グリーンウェル農園

甘い花の香り、粘度の高い舌触り、柔らかな酸味、上質のコク、
しっかりとした後味。
どれをとっても一級品の証です。
今回はスペシャルプライスでお出ししています。

//www.ko-hi-koubou.com/SHOP/hawai-kona.html


◆第3位(→)

・パナマーベルリナ農園ーグランレゼルバ
2010年2月に訪れた農園です。
この農園はオーナーのマリア・ルイーズさんが率いている
農園です。コーヒーオタクで知られる彼女がこだわり抜いて作ったのが
このコーヒー「ベルリナ農園ーグランレゼルバ」です。
透明感があり、爽やかなオレンジのような柑橘系の香りがします。
そして何よりの特徴が後味に甘さです。
コーヒーが甘い!これを体験できます!

飲んで損無し!

//www.ko-hi-koubou.com/SHOP/pana-beru-ti.html

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 最後までお付き合い戴きありがとうございました。

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発行日  2011年12月23日   発行元 珈琲香坊

        //www.ko-hi-koubou.com

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