- ガテマラのコーヒー豆 サンタカタリナ農園 GRカンパメント ２００ｇ
- 価格:1,600円(税込 1,728円)
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２００６年にこの農園を訪れました。
コーヒー栽培が盛んなジェヌインアンティグア地方で屈指の農園です。
その中でもグランレゼルバは、全４２区画中２区画のみに与えられた名前です。
標高が２０００ｍ前後のエリアで、朝昼の温度の差が大きく、
堅くて締まった豆が収穫されます。
アンティグア地区は、アグア火山、フエゴ火山、アカテナンゴ火山の
３つの火山に囲まれており、水はけの良いミネラル豊富な土壌を育んでいます。
この農園はとてもクリーンに環境が整えられていていました。
また、ウエットミルからドライミル、異物除去機なども設置されています。
収獲から生豆の出荷までがすべてこの農園内で完結されています。
ビターチョコレートのようななめらかさがあり、甘いコクを感じます。
今回は中深煎りで焙煎しました。
高標高ならではの力強さを堪能してください。
生産者：ペドロ・エチェベリア氏、エマニュエル氏
標高： 1,965m～2,030m
品種： ブルボン
コーヒー栽培が盛んなジェヌインアンティグア地方で屈指の農園です。
その中でもグランレゼルバは、全４２区画中２区画のみに与えられた名前です。
標高が２０００ｍ前後のエリアで、朝昼の温度の差が大きく、
堅くて締まった豆が収穫されます。
アンティグア地区は、アグア火山、フエゴ火山、アカテナンゴ火山の
３つの火山に囲まれており、水はけの良いミネラル豊富な土壌を育んでいます。
この農園はとてもクリーンに環境が整えられていていました。
また、ウエットミルからドライミル、異物除去機なども設置されています。
収獲から生豆の出荷までがすべてこの農園内で完結されています。
ビターチョコレートのようななめらかさがあり、甘いコクを感じます。
今回は中深煎りで焙煎しました。
高標高ならではの力強さを堪能してください。
生産者：ペドロ・エチェベリア氏、エマニュエル氏
標高： 1,965m～2,030m
品種： ブルボン
| 酸味 | ★★☆☆☆ |
| 苦み | ★★★☆☆ |
| 香り | ★★★☆☆ |
| コク | ★★★☆☆ |
価格:1,600円(税込 1,728円)
