２００８年７月にこの農園を訪れました。
ブラジル ダテーラ（DATERRA）農園のコーヒー豆です。



労働者の環境にも配慮し、農園の中には保育所が用意してあります。
子供達が「こんにちは！」と日本語で挨拶をしてくれました。


ブルボン種１００％です。
コクがあり、複雑な香味を作り出しています。


乾燥場では専用の自走式豆かき混ぜ機が走り回って、豆の乾燥度を一定に保っています。
とてつもなく広い乾燥場でした。


口に入れるとビターチョコのような苦みを感じます、それが次第に甘味と変わっていき
ナッツのような香りが鼻の奥に感じます。 後味はさわやかで抜けのいい香味です。