ブラジルーカルモ農園 ２００ｇ
2008年7月にこの農園を訪れました。
ブラジルのカルモデミナス地区のカルモ農園です。
クリーンでマイルドです。。
コクとほどよい酸と甘味を楽しんでください。
カルモデミナス地区は新しいブラジルの流れを感じさせてくれる農園が
あります。それが「カルモ農園」です。
山の斜面にコーヒーの木が植えられているため、機械化出来ず
水やり、肥料やりに始まり、収穫も手作業で行われていました。
今回はイエローブルボンという黄色く熟す品種です。
パルプドナチュラル製法との組み合わせにより、濃縮感のある
コクと甘さを持っています。
地域・カルモデミナス
品種・イエローブルボン種
標高・1100〜1300m
精製・パルプトナチュラル
乾燥・天日乾燥
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