コロンビアを代表するコーヒー農園です。
大統領が訪問し、コロンビア国内のスペシャルティーコーヒー
の模範農園として評価されたほどです。
農園主のオズワルドは、ＳＣＡＡ（アメリカスペシャルティー協会）主催の
展示会で、スペシャルティーコーヒーを作るための営農方法等に関しての
スピーチを行いました。
JAS、レインフォレスとアライアンス（Rainforest Alliance）、
バードフレンドリー、USDAの有機認証を受けています。
爽やかな酸味を持ち、滑らかな舌触りです。
濃厚なコクをもっています。
フレンチロースト（深煎り）ですが、苦みは穏やかで、
柔らかです。
特注品です。ブルボン種、精製は水洗式（ウォッシュト）。
| 酸味 | ★★☆☆☆ |
| 苦み | ★★★★☆ |
| 香り | ★★★☆☆ |
| コク | ★★★★☆ |
>
