東チモールは最近まで内戦を繰り返してきた国です。
コーヒーの生産はもともと行われていました。
PWJ（ピースウインズジャパン）が現地の生産農家を
指導して、作り上げたのが、このレテフォホ村産のコーヒー豆です。
日本人が現地の農家を指導しています。
東チモール産のコーヒー豆はいくつかありますが、
この豆は生産、精製にいたるまで細かく管理されています。
口に含むと、爽やかな酸味と共に、優しい香りです。
ブルマンの滑らかな触感と同じ舌触り。
りんごのような酸味、やわらかく深みのある味。
この珈琲は人気があり、ご指名が多い豆です。
浅中煎り（ハイロースト）ですので、あっさり、アメリカンタイプが
お好きな方にもおすすめです。
東チモールでのPWJの活動に関しては、こちらをご覧下さい。
| 酸味 | ★★☆☆☆ |
| 苦み | ★★☆☆☆ |
| 香り | ★★★☆☆ |
| コク | ★★☆☆☆ |
