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コスタリカのコーヒー豆 インペリオ・ロホミル - フジ-チョウジョウ 200g

価格: ¥1,400 (税込 ¥1,512)
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コスタリカ フジ-チョウジョウ - インペリオロホミル 200g


エル・イゲロン農園は当店で人気のコスタリカ クレストネスの近くに位置する農園です
農園主はホセ・エランディオ・アルバラード氏
ミルの設立は2014年12月です。
まだ諸問題を抱えていますが、コスタリカの輸出業者Exclusive社の協力を得て
すばらしい味のコーヒーを作り出しました。

2017年の2月にこの農園を訪れました。
そのときに上の区画にコーヒーにまだ名前が付いていないので
相談させて欲しいといわれ、「日本で一番高い山はなに?」
「トップを表す言葉はなに?」と聞かれ、「富士 頂上」と答えると
語感が気に入ったのか、その名前に決まりました。

コーヒーの区画の名前は「エルアルト → とっても標高が高い」
「ブエナ・ビスタ → 景色が最高」といった簡単な物が多く
どの農園の物か混乱してしまう物が多いのですが
この名前は聞いたら忘れないでしょう。

今回はシティーローストでローストしました。
口に入れると複雑な酸味を感じと共にコクを感じます。
徐々に熟した果実を思わせる風味とまろやかな口当たりに変わります。
冷めてくると濃厚なフルーツジュースを飲んでいるよう。

是非飲んでいただきたい逸品です。


農園主 ホセ・エランディオ・アルバラード氏と働き者の奥様のエニーさん
みるみる天気が変わります
エニーさんお手製の農家飯
収獲終盤のため残った実は少ないですが完熟
来期のつぼみ

きれいに管理されたドライミル(乾燥場) 夜になってしまいました(寒い)

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