コスタリカのコーヒー豆　ラ・ロカ農園　エル・アルト　２００ｇ

価格:	¥1,800 (税込 ¥1,944)

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ラロカ農園　エル・アルト　２００ｇ

味は、マイルドでしっかりとしたコク、口の中での甘い苦み透明感のある柑橘系の酸、
すっきりとした後味があります。
冷めてくるとフルーツジュースを飲んでるかのよう。

酸味	★★☆☆☆
苦み	★★☆☆☆
香り	★★★★☆
コク	★★★☆☆

2016年2月に訪れました。
タラス地区にありウマーニャ家族
父のエルマノス、長兄のファン・次男のフェリックス、三男のダリオ
が経営をしています。

左からダリオ、ファン、フェリックス、エルマノス

エルアルト（とても高い）の名前の通り、
標高1990ｍ～2030ｍにあり朝晩の冷え込みの強い地域です。

ラ・ロカとはロカ山から来ています。
ロカはロック（岩）という意味。
2013年にマイクロミルを設置し今に至っています。

この農地は2007年に取得したものですが、この土地をえるために
ファンとフェリックスがアメリカに出稼ぎに行って資金を貯めて
手に入れました。

手に入れるときには、標高が高く必ず良いコヒーが出来ると
確信して購入したそうです。

何故苦労をしてまでこの地を手に入れたかったのかと聞くと
「農地を広げることで収入を増やしたかったのはもちろんあるが
自分たちのブランドでのコーヒーを販売したかった。
自分たちが手塩に掛けたコーヒーが、品質の違う他のコーヒー豆と
混ぜられてしまうのが嫌で、自分たちで栽培したコーヒーを自分たちで精製し、
自分たちの（ブランドの）コーヒー豆として売ってくれるパートナーを
探していた」と語っていました。

標高が高く寒い、コーヒー豆の乾燥にとても時間がかかります。
これがスロードライ（時間の長い乾燥期間）となります。
コーヒー豆の栽培から精製まで一つ一つが非常に丁寧に行われていて
コーヒーパーチメント（皮を剥く前）が輝いていました。

このコーヒー豆を皆さんに紹介できることは、私にとっても誇りです。
是非お飲み下さい。