ホンジュラス エル・シエロ・デ・セルグァパ 200g
中米に位置するホンジュラスです。
日本ではあまりなじみのないコーヒーの産地ですが
コーヒーの生産量では世界屈指の量です。
生産量は多いのですがほとんどが汎用品として扱われ、
これまではスペシャルティーコーヒーとしての認知は
ほとんどされていませんでした。
今回ご紹介するのはサンミゲル集落の農家さんたちがのコーヒーです。
コーヒーの名前のエル・シエロ・デ・セルグァパは
「セルグアパの空」という意味です。
サンミゲル地区は山深く、標高も高く町からのアクセスも悪い地です。
そのためか、サビ病の被害が少なく、ティピカ、ブルボンなどの昔からの品種が
比較的多く栽培されています。
今回はシングルオリジン(単一農園)ではなく、村単位での出荷です。
セルグアパの空という名前が村の人々の願いを象徴しています。
きれいな酸、程よい苦み、柑橘系の風味、すっきりとした後味が特徴です。
何杯でも飲みたくなるコーヒーです。
エル・シエロ・デ・セルグァパ どうぞお楽しみください。
日本ではあまりなじみのないコーヒーの産地ですが
コーヒーの生産量では世界屈指の量です。
生産量は多いのですがほとんどが汎用品として扱われ、
これまではスペシャルティーコーヒーとしての認知は
ほとんどされていませんでした。
今回ご紹介するのはサンミゲル集落の農家さんたちがのコーヒーです。
コーヒーの名前のエル・シエロ・デ・セルグァパは
「セルグアパの空」という意味です。
サンミゲル地区は山深く、標高も高く町からのアクセスも悪い地です。
そのためか、サビ病の被害が少なく、ティピカ、ブルボンなどの昔からの品種が
比較的多く栽培されています。
今回はシングルオリジン(単一農園)ではなく、村単位での出荷です。
セルグアパの空という名前が村の人々の願いを象徴しています。
きれいな酸、程よい苦み、柑橘系の風味、すっきりとした後味が特徴です。
何杯でも飲みたくなるコーヒーです。
エル・シエロ・デ・セルグァパ どうぞお楽しみください。
酸味 | ★★☆☆☆ |
苦み | ★★☆☆☆ |
香り | ★★★★☆ |
コク | ★★★☆☆ |