南米のペルーはマチュピチュ等が有名ですが、コーヒーの生産国としてはあまり知られていません。
今回販売する、ペルーフェスパ農園は店主が飲んだ瞬間購入を即決したコーヒーです。
ペルー北部のカハマルカ州ハエン県ウワバル地区の豆です。
香りがフレッシュで、しっかりとしたコク、甘味もあります。
後味は透明感がありスッキリです。
生産者はウイルダー・ガルシアさん。
高い評価を得ています。
これから楽しみなペルーとなりそうです。
| 酸味 | ★★★☆☆ |
| 苦み | ★★★☆☆ |
| 香り | ★★★★★ |
| コク | ★★★★☆ |
