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コスタリカコーヒー豆紀行2006年

1日目

コスタリカへ飛行機で移動しました。

コスタリカの空港



お世話になったホルフェです。
ニッカウ井スキーをこよなく愛す、コスタリカ人です。
コーヒー豆の商社で買い付けをしています。
コーヒーのプロです。

ガイドさんです


カッピングをしました。

カッピングをしました


ラ・ラグーナ農園に行きました。

ラ・ラグーナ農園です


トラックで収穫されたチェリーが運ばれます。

運ばれるチェリー

収穫されたチェリーです。

チェリー

美味しそう

チェリーはまず水槽に入れられます。
熟したチェリーは沈みます。

水槽に入ったチェリー


実を剥く機械です。

果肉を剥きます

袋は手作業で印刷されていました。
手作業で印刷

コーヒー豆紀行

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