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コーヒー豆紀行

2006年 ガテマラコーヒー豆紀行

1日目

2006年2月4日土曜日

グァテマラ報告です。
2月4日土曜日、午後のコンチネンタルでアメリカ
ヒューストン11時間かかって到着。
ここで、グァテマラ行きの飛行機出発まで
4時間あり、お昼となりました。
おいしい!といわれている、シーフードレストランに行き、
せっかくだからと、アリーゲーター(ワニ)を食べました。
味は鶏のささみに似ていました。

ヒューストン空港のアリゲーター料理

その後、これもコンチネンタルでグァテマラシティーへ移動
サンタカタリナ農園主のペドロさん自らお出迎えしてくれた
車でホテルへ移動です。
スイート並の客室ですが、一人一部屋なんです。もったいない。
無事グァテマラに着いたところまでで今日は終わりです。

ガテマラのホテル


2日目


朝食はホテルのバイキングです。
バナナの焼きがあったり、とてもおいしかった。

ガテマラのホテルの朝食

ホテルの朝食




ペドロと奥様の車に分譲し、一路アンティグアへ。
1時間ほどで、古都アンティグアへ到着。
石畳のきれいな町です。

古都アンティグアの町並み



ペドロの農園に到着です。
左手にあるのが教会です。

農園主の自宅からの風景



ペドロご自慢のジープで農園見学に出発です。

農園へ出発!!

農園のある山


標高1900m付近のブルボン種の
コーヒーチェーリーです

コーヒーチェリー 真っ赤です


外の実を外したところです。
2つの種が出てきました。

実の中から2つの種が出てきました


コーヒーの花です。
雨が降ると花が咲きます。

これはコスタリカの農園のコーヒーの花です



木を曲げてあります。ベンディングと呼んでいました。
上に向かって新しい枝が育ちます。古い枝の再生です。



虫のトラップです。
害虫のブロッカ退治です。

害虫へのトラップ




豆の天日乾燥場です
今日はここまで

天日乾燥場

農園主のペドロさんです。

ガテマラーペドロと



3日目

コーヒーの苗です

コーヒーの苗


水やり風景です

水やり風景

農園の子供達です
農園の子供達

農園を後にして移動です。
ANACAFE(グアテマラコーヒー生産者協会)の建物です。

アナカフェ

カッピング用のエプロンをいただきました。
なんとネーム入りです。感激!(単純?)

かっこいい?



カッピングのセットです

カッピング風景

カッピング中です。真剣!

カッピング風景


カッピングの責任者と

お見合い



午後にもう一件「SERTINSA」でカッピングをしました。

カッピング風景

サルティンサにて


夕食はマクドナルドでした。うまかった!!
安心して野菜を食べることができるのは貴重です。

マック



今日はこれで終わり。

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