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ブラジルコーヒー豆紀行2008年

その6

ノッサ・セニョーラ・ド(N.S.)カルモ農園です。
とても険しい道をひたすら上ったところにあります。

カルモ農園

広大な敷地の中にあります。

カルモ農園

等高線上に植えられたコーヒーの木は
お茶畑を連想します。
とてもブラジルとは思えない風景でした。

カルモ農園

コーヒーの花です。

カルモ農園

これから熟していく実です。

カルモ農園

赤く熟したコーヒーの実です。

カルモ農園

黄色く熟す、アマレロ(黄色)の実です。

カルモ農園

収穫したコーヒーの実です。
ここの農園は機械収穫ではなく、
手積みです。大変な重労働です。

カルモ農園

振るって葉っぱを飛ばします。

カルモ農園

アマレロのコーヒーの実を剥いたところです。

カルモ農園

パティオで乾燥させます。
コンクリートの上で乾燥させますが、
風通しがいいので熱を持たないと言っていました。

カルモ農園

豆を拡販する機械です。
手動です。

カルモ農園

カルモ農園

農園の看板です。
「私たちは安全に対して常に気にしています」と書かれていました。
食の安全はこうして守られていく。

カルモ農園

ノッサ・セニョーラ・ド(N.S.)カルモ農園
マリア・ルシア・ペレイラ と書いてあります。
彼女は農園主です。

カルモ農園

メタボ兄弟!(笑い)

カルモ農園

蟻塚です。大きいでしょ!!
いっぱいありました。

カルモ農園

農園主のご自宅です。
一族はこの地で長く農業に携わっていて。
昔の写真や記念品が展示されていました。

カルモ農園

カルモ農園

年代物の電話機が現役で働いていました。
掛けることは出来なくて、受話だけでした。

カルモ農園

ひいばあちゃんの、ナサレ・ディアス・ペレイラさんです。
わざわざカルモデミナスから来てくれました。

カルモ農園

農園主の
フランシスコ・イシドロ・ペレイラさんと
マリア・ルシア・ペレイラさんのご夫婦です。

カルモ農園

ランチをごちそうになりました。
美味しかった!!!!!!

カルモ農園

カルモ農園

今日はここまで。これからサンパウロに移動です。

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