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コーヒー豆知識の過去分

コーヒー豆の保存方法

コーヒー豆の保存方法は、多くのお客様がお聞きになるポイントです。





コーヒー豆が劣化する条件は「高温」「多湿」「紫外線」です。

これらからコーヒー豆を遮断すれば、コーヒー豆は長持ちします。


*豆での保存

  コーヒーミルをお持ちの方は、豆のままで保存してください。

  お届けしてから2週間以内に飲みきるのであれば、
  涼しいところに置いておけば大丈夫です。

  それ以上保存するなら、お届けした袋ごとジップロックに
  入れて、出来るだけ中の空気を抜いて、冷凍庫に入れてください。

  解凍は不要です。凍りません。

*粉での保存

  粉で保存の場合は、3日以内であればそのまま涼しいところに
  置いておけば大丈夫です。

  香りは飛びますが味は持ちます。

  それ以上保存するなら、豆と同様にジップロックに入れて
  出来るだけ中の空気を抜いて冷凍庫に入れてください。

  コーヒー豆(粉)は時間と共に劣化します。
  出来るだけお早めにお飲みください。

  どんなにおいしいコーヒーも
  時間が経てばおいしくなくなりますよ。

コーヒー豆紀行

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