といっても、作法ではありません（笑い）

コーヒーが出来上がったときの温度は、６０－７０℃くらいでしょうか？
この瞬間からコーヒーは劇的に変わっていきます。

人は温度の高い液体に対しては苦み甘味を感じにくく、
酸味を感じやすくなるそうです。

そして温度が下がると、コーヒーにはとろみが出てきます。

コーヒーは暖かいものを飲むものという考え方を変えると
コーヒーはいろいろな味、食感、香りを私たちに与えてくれます。

本当においしいコーヒーは冷めてもおいしいですよ。

初めて入ったお店でドバドバとお砂糖、ミルクを入れる前に
一口飲んでみてください。

違う世界が広がりますよ！

どうぞお楽しみください。